大牛五百文，孙嫂子三百文，一文不少，沉甸甸的铜钱握在手里，格外踏实。
大牛捧着钱，咧嘴笑，“姑娘，下个月还让我干呗？我保证干得比这个月还好！”
“让你干，好好干。”苏晚笑道。
孙嫂子攥着钱，眼眶又红了，“姑娘，俺真不知道咋谢你。”
“谢啥？”苏晚拍拍她的手，“您干活实在，我谢您还来不及呢，回去给孩子买点好吃的，别省着。”
孙嫂子点点头，攥着钱，心里热乎乎的，比吃了蜜还甜。
回到家，三个孩子正在院子里等着，见她回来，一窝蜂扑上来，“娘！娘！”
孙嫂子蹲下来，把最小的闺女抱在怀里，掏出几块香甜松软的点心，“给，娘给你们买的，快吃。”
孩子们眼睛都亮了，抢着吃起来，小脸上满是满足。
孙嫂子看着他们狼吞虎咽的样子，眼泪终于忍不住掉下来，那是幸福的泪，是踏实的泪。
自打男人走后，她已经很久没让孩子吃过点心了。
如今，日子总算有了盼头。
三月初三，上巳节。
天刚蒙蒙亮，苏晚就醒了，躺在床上盯着房梁出神。
她默默算了算日子，才恍然发觉，今日正好是她摆摊满一年的日子。
一年前的今天，她第一次在县学门口支起小摊，用家里仅剩的钱买了猪油和糙米，炒出第一锅蛋炒饭。
彼时这世间还无蛋炒饭一说，米粒入锅翻炒的做法，是她凭着前世记忆琢磨出的新吃食。
当时苏晚和苏晴蹲在路边，守着小小的摊子，心里七上八下，生怕这吃食，半份都卖不出去。
如今呢？
麻辣烫铺子生意红火，家常菜铺子也开张了快一个月，两个铺子加在一起，一个月净赚二十多两银子。
哥哥去了京城赶考，姐姐有了自己的绣房，爹娘脸上的笑也变多了。
还有些街坊邻里，当时喜欢吃她做的炒饭，只是后来做了家常饭以后，炒饭就慢慢搁置了。
不过苏晚也没藏私，把蛋炒饭的做法告诉了他们，如今他们也能在家炒上一碗果腹。
这道新奇吃食，竟慢慢在临江县传开了。
“想什么呢，这么高兴？”身旁的苏晴翻了个身，迷迷糊糊的问。
“没什么。”苏晚压低生意，“姐，你再睡会儿，我去灶房。”
“这么早起来干啥？”苏晴揉揉眼睛，也跟着坐起来，“我跟你一起。”
姐妹俩轻手轻脚穿好衣裳，出了房门。
三月清晨的风还带着些许凉意，吹在脸上却已经有了春天的温柔。
院子里的老槐树冒出了嫩绿的新芽，墙角的迎春花开得正盛，金黄一片。
风拂过花枝，落了满地碎金，混着泥土的湿气，裹着初生草木的清润，漫了满院。
苏晚深吸一口气，空气里有青草的味道，还有不知从谁家飘来的炊烟香气。
“姐，今儿个我想做炒饭。”她忽然说。
苏晴一愣，“炒饭？如今县里不少人家都跟着学了炒米的法子，怎的忽然又做起这个了？”
“不是那个。”苏晚摇摇头，“是最开始的那种，蛋炒饭，还有笋丁炒饭。今儿个是我摆摊满一年的日子，我想做一顿最初心的味道，请大伙儿尝尝。”
苏晴听了，明白了她的意思，眼神柔和下来，伸手理了理妹妹鬓边的碎发，“行，我帮你。”
姐妹俩并肩往灶房走，木屐踩在青石板上，发出轻脆的声响，廊下的风铃被风拂动，叮铃一响，添了几分春日的灵动。
灶房里，林氏已经在烧水了，见两个闺女进来，笑道，“我猜你们也该起了，今儿个想吃啥？娘给你们做。”
“娘，我来。”苏晚挽起袖子，“今儿个我掌勺，您坐着歇歇。”
林氏纳闷，“大早上做什么好菜？”
苏晚卖了关子，“您等着瞧就是了。”
她从缸里舀出两碗米，是今年新下来的晚稻米，粒粒饱满，晶莹剔透，指尖捻起一粒，滑润微凉。
淘洗干净，下锅煮上，米不能煮得太烂，要粒粒分明，炒出来才香弹有嚼劲。
趁煮饭的工夫，她去后院菜地里掐了一把嫩生生的春韭，翠色欲滴，掐断时汁水清甜。
又挖了几根新出的春笋，笋尖还顶着嫩黄的笋衣，沾着湿润的泥土。
春笋是昨天从山上挖来的，剥去褐色的外壳，露出白嫩嫩的笋肉。
用刀一切，能听见清脆的“咔嚓”声，鲜得能掐出水来，切口处凝着清亮的笋汁，透着独属于春日的鲜灵。
回到灶房，苏晚开始备料。
春笋切成细丁，大小均匀如碎玉，腊肉切成小粒，肥瘦相间，油光隐隐，韭菜切碎，碧色如翡翠。
她又从鸡窝里摸出六个新鲜鸡蛋，蛋壳光洁温热，磕进碗里，用筷子快速打散，蛋液金黄浓稠，搅动时蛋清如银丝缠裹蛋黄，泛着温润的光泽。
饭煮好了，她掀开锅盖，热气扑面而来，米饭的清香混着竹木的清香，醇厚踏实，直钻鼻腔。
苏晴坐在灶前烧火，火苗舔着锅底，把她的脸颊映得红扑扑的，火光跳跃，将灶房里的光影揉得温柔，连空气中的米香都暖了几分。
苏晚往锅里舀了一勺猪油，雪白的油脂遇热迅速融化，滋滋作响，醇厚的脂香立刻弥漫开来，缠缠绕绕飘满整个灶房。
“姐，火大些。”
苏晴添了把柴，火势旺起来，焰心窜得老高，将铁锅烧得微微发烫，正是猛火快炒的好火候。
苏晚把打好的蛋液倒进去，金黄的蛋液在热油里迅速膨胀起泡，她手腕翻飞，锅铲快速划散，不过瞬息，便炒成细碎嫩黄的蛋花，蓬松绵软，盛出来时还带着滚烫的油香。
锅里再添少许油，倒入笋丁和腊肉粒煸炒。
笋丁在热油里慢慢褪去嫩白，染上微黄，腊肉的油脂被逼出来，透明的肥肉部分变得晶莹剔透，瘦肉部分则呈现出深沉的酱红色，油脂滴落锅底，溅起细碎油花，两种香气交织缠绕，春笋的清鲜撞着腊肉的咸香，光是闻着就让人口舌生津，咽了好几回口水。