255 那咱们的拍摄就到这里结束了？
江阳一边说着，一边耐心的等待着。
15分钟的时间很快就过去了。
这里的锅已经沸腾了好久了。
水也有很多被蒸发掉了。
不过江阳显然没有在意。好像一切都是在计划好的一样。
江阳看到差不多15分钟了。
把腌制好的鱼片，一片一片的拿出来，沾上了蛋液糊。
“这里就是最后的一步了。”
“但是这一步，我们不会在现在做。”
“我们这里只需要把沾了蛋液糊的鱼片下锅之后。”
“我们的酱汁鱼片就做好了。”
“我们这一步，会在摆摊的地方去做。”
“这里由于杀鱼需要在家里，没办法摆摊的时候杀鱼。”
“而且腌制也需要时间。”
“所以我们把杀鱼和摆摊“七七零”分开来了。”
江阳一边说着一边把之前做的鱼片都一个个的沾了蛋液糊。
一旁的袁途看到江老板基本上说完了。、
赶紧发问道。
“江老板，这个鱼片还有什么细节需要和大家说一说的吗？”
江阳笑道。
“细节的话，我们还是等会直播的时候再说会比较好吧？”
“现在说的话，感觉也没人听呀。”
袁途听到江阳这么说，赶紧说道。
“直播的时候，他们可能会问一些关于之后的做鱼的过程了。”
“我们现在的内容是录屏的。”
“那时候，他们直播的时候看不到啊。”
“江老板看看现在有没有什么是需要告诉他们的？”
“或者说，有没有什么是江老板觉得有必要现在解释的。”
“就是说，之前江老板的那一大段过程，有没有需要说说的。”
江阳这才搞明白袁途的意思。
自己现在是在家里录制的视屏。
也就是说，这一部分的内容，等会直播的时候，网友是没办法现场看到的。
那时候，网友也不知道江阳是怎么就把鱼片做好的。
换句话说，等他们回家看到视屏的时候。
已经是晚上了。
那时候江老板已经没在直播。
所以那时候要是再有什么问题的话。
想问江老板也不可能了。
江阳听到袁途这话后，想了想。
开口说道：
“这个意思啊。”
“我明白了。”
“确实还是有一些需要大家讲一讲的。”
第一个就是关于蛋液糊的问题。
“蛋液糊不是蛋清加上淀粉混合制作出来吗？”
“这个淀粉在加入蛋清的时候，如果加入的太多了。”
“会让淀粉直接淹没了蛋清。”
“这么说，大家可能不太理解。”
“我亲自示范一下，可能会更直观一点。”
江阳说到这，拿起了一个鸡蛋，把鸡蛋敲碎后，倒入了一个空碗里面。
“我现在是蛋清和蛋黄一起倒入的。”
“我们这道姜汁鱼片，是不需要蛋黄的。”
“但是我们现在是在演示，所以大家也不用在意这些细节。”
“鸡蛋现在不是在空碗里面吗？”
“然后我们倒入淀粉。”
江阳说完，居然把一袋子的淀粉全部都倒入了进去。
然后又拿起了一根筷子，在碗里搅拌着。
但是淀粉倒入了那么多。
想要搅动淀粉怎么可能？
现在的这一碗里面，几乎全部变成了淀粉。
根本没有什么鸡蛋了。
江阳搅动了半天，根本没办法搅动鸡蛋。
江阳把碗递到了镜头前，说道。
“就是这个意思。”
“如果一次性倒入了太多的淀粉，就会变成这样，根本没办法搅动。”
“所以我们的这个剂量一定要严格的控制住。”
“具体多少的数量，我之前已经说过了。”
“这里就不在赘述了。”
“然后有时候大家的淀粉在家里，可能没有什么概念。”
“或者说，不是经常做饭的人，不知道这个多少克多少克大概是多少，也没有可以剂量的东西。”
“我们这里可以一点一点的加入淀粉。”
“而不是一股脑的全部加进去。”
“这样就会防止现在这样的情况发生。”
“不然如果变成我现在的这个样子。”
“那么只能重头做了。”
江阳说到这，顿了顿。
好像在思考什么..0
袁途赶紧接过话来。
“江老板别急慢慢想。”
袁途说完，又对准了镜头。
“江老板的意思，就是可以分几次加入淀粉。”
“这样不会影响姜汁鱼片的口感。”
“但是如果加入的淀粉太多了，就会在最后一个环节的时候，出现纰漏。”
“导致鱼片没办法沾上蛋液糊，是这个意思吧？”
袁途看向了江老板。
江阳点了点头。
“没错，就是这个意思。”
“还有，我想起来了。”
“第二个就是，之前我们锅里烧的水。”
“这里我们其实是不需要的。”
“大家也可以看出来，我们的水已经蒸发了很多，但是我并没有太在意。”
“因为这里的最后一步，是我们打算去直播的时候给大家展示的。”
“这里的水，实际上是鱼片下锅时候用的。”
“捞起来就可以直接吃了。”
“十分的方便。”
“所以这里的水，大家看上去好像没用，但是是有用的。”
“我们在实际自己家里做的时候。”
“等鱼片腌制好，可以下锅的时候，水差不多就刚刚烧好了。”
“这个时间上面实际上是差不多的。”
“大家如果家里开的火太大了。”
“可以适当的延后1.1一段时间。”
江阳说完后，又想了想。
“差不多就这些了。”
“大家要是还有什么不懂的，可以在视屏的下面留言。”
“相互学习下，我可能不会回复大家，毕竟每天的事情太多了，可能没空去网上看视屏了。”
袁途赶紧接过话来。
“恩，江老板辛苦了。”
“希望大家也体谅一下江老板。”
“每天准备这么多的美食，还是很累的。”
“要是还一个个的去看视屏，身体可能吃不消了。”
“要知道，我们的视屏可是几十个视频网同步上传的。”
“所以江老板可能不能照顾道每个人，大家多多理解一下江老板。”
袁途说到这，看向了江阳问道。
“那咱们的拍摄就到这里结束了？”.