就像一个人是高是矮是胖是瘦一样,一个店也要有一个店的特色,这是盛迦南从父亲开店的经验中学的。
蝶恋花这间店,开店已有十年,但通过之前盛迦南对店里情况的了解,以前店里的销量只能算是一般,最主要的一个问题在于,凡是来店的客人进门都会问一句“你们店里今天有什么啊?”也就是说,客人对于店里的东西是没有什么了解的,而是进来了随便问问随便带走什么,而非绝对为你而来。
盛迦南不喜欢这种情况,在她看来,一个烘焙师没有自己的特色绝对是一大失败,就像交了个朋友人家却对你的长相、品性没有任何了解一般。
“我觉得可以。”吴双月说。
盛迦南便点了点头,确定了盒装戚风蛋糕为每天的必备品,两人又相继列举出其他几种每天必备的,剩余的则按照周一到周日每天不同来变化,再根据实际情况进行调整。
于是,吃过饭盛迦南便暂时拟了个单子出来,如今天气热,盛迦南便将冷制品多添了几种,再根据每个人不同情况进行分类,比如老人、小孩、病人、年轻人、噬甜一族等等。
吴双月觉得很新鲜,她在这店里做了这么多年,老板从未规划过这些,除了蛋糕订单之外,其余做什么都是看心情。
不过说来奇怪,昨天晚上下班,老板特意将她叫到家里竟说以后他就不来店里了,让她多看着管一管。
有鉴于此,吴双月慎之又慎,和盛迦南讨论了好一会儿,确定每一样东西适合的人群这才确定下来。
收拾好东西,盛迦南重新进了后厨忙碌。
也不知过了多久,盛迦南一回头看到脸色通红的于泽秋站在烤箱旁边。
盛迦南吓了一跳,“你生病了?”
于泽秋忙摇了摇头,脸更红了。
盛迦南还要说话,于泽秋急急忙忙提起旁边的蛋糕,“我,我出去送蛋糕。”
盛迦南莫名其妙,只好又转回去继续做蛋糕。
她今天做的是轻芝士蛋糕,这种蛋糕其实和戚风蛋糕一样,容易塌陷、开裂、回缩。
盛迦南有段时间没做了,一次性便没做那么多。
蛋清放到搅拌器下打发奶油,另拿碗将奶酪隔热水融化,趁着奶酪加热的时间,盛迦南在另一口锅中加入黄油、纯牛奶和淡奶油用小火煮开。
黄油最好是无盐的,不过,盛迦南知道有些人不喜欢黄油的味道,其实也可以用酸奶代替。
然后,将融化好的奶酪搅拌均匀,再加入煮沸的黄油、纯牛奶和淡奶油的混合液体。
这个时候一定要趁热加入,快速搅拌均匀,再趁热加入低筋粉、玉米淀粉继续搅拌。
搅拌均匀之后再加入蛋黄,再次搅拌均匀后此时蛋清也打发的差不多了。
打发好的蛋清分三次加入面糊中,和做戚风蛋糕一样的搅拌均匀,然后仿佛烤盘。
不过,和烤戚风蛋糕不同的是两者的烤制温度和手法不同。
烤制轻芝士蛋糕时盛迦南选择了水浴法,也就是在烤盘中放入一部分水,再将盛有蛋糕糊的烤盘放入水中。
上火230度,下火130度开始进行烤制,烤18分钟。
然后将烤箱的门打开一道缝,上火调至160度,下火保持130度不变,继续烤三十分钟。
这样的烤制方法是盛迦南在数次失败后自己给自己总结的办法,这样烤出来的蛋糕软弹香嫩。
刚烤好蛋糕,于泽秋回来了。
刚好快到了下班时间,盛迦南挑挑眉,“天气这么热,教你做个雪糕吃不吃?”
于泽秋默了默,盛迦南便拿出淡奶油和白砂糖,“一般打到六分发就可以了,也就是这个纹路差不多能保持五秒钟。”
随后,盛迦南又拿出一盒酸奶倒入其中,“这里可以加入一些蔓越莓碎啊,草莓碎啊等等都可以,搅拌均匀之后倒入模具,放入一根冰糕棍,放入冰箱冷冻。”
再回头时,盛迦南看到于泽秋窘迫的脸,不由挑了挑眉,“你怎么了?”
“你……上热搜了。”
“……”盛迦南默了默,尴尬的摸了摸鼻子,“是……因为昨天晚上打架的事?”
“是……不过也不是。”
盛迦南莫名其妙,正好这会儿工作也做的差不多了,就拿出手机看了看。
然而,打开微博热搜就看到热搜第四的位置大剌剌的挂着#盛迦南 身材#
盛迦南:“……”
她默默的看了眼于泽秋,发现于泽秋的脸更红了。
点进去之后,盛迦南就看到昨晚她身穿旗袍的照片。
昨晚没来得及细看,现在一看盛迦南才发觉自己这具身体的身段真的不错。
【妈呀,这胸、这腰、这臀、这腿,我酸了我酸了。】
【以前怎么不知道老巫婆有这么好的身材啊,一直感觉她像个卖肉的……】
【废话,看看她以前的照片,浓妆艳抹像个狐狸精,袒|胸露|乳她不像卖肉的谁像?就她那德行,有个好身材又能如何?】
【这身材,这脸蛋,能够出道了吧?[我是一颗柠檬精.jpg]】
【啧啧啧啧,能温柔娴雅,能靡艳妖娆,伸手还能打,我真觉得这人不错哎。】
【哎我的天,楼上你怕不是疯了?你忘了这人能有多作妖?】
【完了完了完了,我觉得老巫婆不是老巫婆了,你区有人叛变了嘛,以前弹起老巫婆也不是这风向啊。】
还有人专门将她以前的照片挖出来做了对比,一张清新恬淡,一张浓妆艳抹,下面议论纷纷。
【整容了吗?是不是整容了?】
【不像吧?我感觉不像,脸型还和以前挺像的。】
【对,脸型像,但气质变了,难道离婚使人变正常?】
【噗,楼上的,难道秦慕远使人神志不清吗?小心木头门打你哦。】
盛迦南翻了几页,和于泽秋对视一眼,不由耸了耸肩,不知道于泽秋脸红个什么劲。
“上就上吧,反正我也没有钱去撤热搜。”
上次撤泥瓦匠那个热搜的钱她还欠着沈长歌呢。
“吃雪糕,吃雪糕。”
盛迦南将冷冻好的雪糕从模具里脱出,浸入融化的黑巧克力中,裹上一层浓浓的巧克力酱,再放入冰箱冷冻片刻,拿出一根递给于泽秋。
于泽秋抓了抓头,低声说:“我感觉你都可以去做模特了。”
“什么模特?珠宝模特可行?”盛迦南朝他挑挑眉,“秦慕远的粉丝还不骂死我?”
还有段星如的粉丝们。
她好不容易离他们远一些,保住了自己的小命,盛迦南再不想搀和进他们的世界里。
于泽秋:“……”
盛迦南咬了口雪糕,一边收拾厨房,一边说:“我觉得做蛋糕就挺好的,我喜欢做蛋糕。”
于泽秋一想也是,若是盛迦南不做蛋糕了,真的会少许多被惊艳的时刻。
于泽秋感觉挺可惜的,以前不觉得什么,但昨天晚上看到视频里的盛迦南的时候真的被惊艳了一下。
“你昨天晚上没受伤吧?”
盛迦南一愣,摇了摇头,“没有,谢谢你,不过那种地方我是不会再去了。”
她朝他笑笑,收拾了一下准备下班。
离开蝶恋花,盛迦南去了趟菜市场,买了几样新鲜的食材,回到家在自己的小厨房里一加工便是一顿香喷喷的晚餐。
随后工作两个小时,起身做了两节有氧运动之后,盛迦南便打开初级烘焙师的考试知识开始复习,一天的时间忙忙碌碌却也十分充实。
然而,盛迦南没想到的是,之后自己真的开始接到一些电话,表示自己是经纪公司的,询问她是否想出道,他们可以对她进行包装安排云云。
更有甚者想请她拍广告和代言,盛迦南哭笑不得,连忙拒绝。
几次之后,盛迦南不得不再次打开微博发了条状态。
【没想到只是一张照片会引起这么多人的关注,最近有许多经纪人和经纪公司打电话给我,承蒙错爱,现说明如下:
我觉得我现在的生活挺好的,不想出道,也不想做艺人,也不想拍任何的广告和代言,真的不想,并不是各位给的条件不好/笑哭//笑哭/我只是个普通人,只想过普通人的生活,多谢各位抬爱,希望各位能发觉更有才华的人,谢谢。】
这条微博一出顿时又引起一片热议,似乎是没想到当时的随口议论真的会成为现实。
唯有秦慕远后援会的群里,对此大为不满,日常痛骂盛迦南。
贺允看着群里的消息没有理会,反正现在他的目的已经达到了,盛迦南已经和秦慕远离婚了,再也没有人能搅扰秦慕远的工作了,以后他只要看好盛迦南不要让她再有机会和秦慕远接触就好了。
只有秦慕远,手机上苏北然微信消息轰炸个不停。
【老秦,你老婆上热搜了啊。】
【啧啧啧,这身材,你这个不知道惜福的人。/痛心疾首.jpg//照片.jpg/】
【你们是真离婚了吧?既然你不喜欢,那我是不是可以……/奸笑//奸笑/】