此内容首发 “林神的刀法真的是越来越六了,一把军刀就能把猪肢解了,庖丁也不过如此吧.”
“我们家那块杀猪,都是大刀小刀准备五六把.
没这些装备,杀得了猪”
“作为屠夫的我,也是第一次见人这样杀猪.
怕是只有庖丁老祖宗,才有这样的本领吧.”
“杂役大大还在吗,来解释一下,这是什么刀法”
大家看到林寒在肢解野猪,一个个佩服的五体投地.
杀猪在大家的阴险中,应该是一件很难的事情.
可是,林寒做起来,却非常的轻巧.
仿佛那不是在卖力工作,而是在尽情的秀技.
被数十万网友艾特,【请叫我小杂役】有些哭笑不得,不得不站出来道,“还真没看出来,林神用的是什么刀法,可能是厨门的庖丁解牛刀法吧.”
当然,这只是一个玩笑,武学界可没有这种刀法.
修缘和正果,运着两背篓黏土回来了.
“今天这两个家伙,干活似乎很卖力啊.”
林寒微微一笑,放下手里的活走过去把黏土倒出来.
然后固定好树皮锅,让它们回去找李水心.
有它们帮忙,两人要省很多事.
送走修缘和正果,林寒继续回去分解猪肉.
这么大一头猪,去皮去骨,都有二百多斤肉.
他和李水心两个人,光吃肉都能吃好几个月.
但问题是,这里是热带岛屿,新鲜的肉保存不了多长时间.
如果放在这里不管
,第二天就会变臭.
就算是挂在有建筑属性建成的竹屋内,也最多两三天就会坏掉.
所以,必须要把它们加工处理才行.
“朋友们,猪身上每个部位,都是非常幼稚的食材.
红烧猪脚,烤猪脚,粉蒸排骨,糖醋里脊,凉拌猪耳朵,爆炒猪心猪舍”
林寒一口气,说出了几十道与猪有关的菜名.
龍国人吃猪肉的历史,可以追溯到几万年前.
而龍国又是一个美食文化大国,人们对美食的追求从古至今,一直在:进步.
因此,对于猪这种重要的食材,研究的自然比较透彻.
与猪有关的菜谱,随便一个龍国人,都能说出几十种来.
“噗林神求你别了,又开始流口水了.”
“哈还好我早有准备,赶紧用透明胶带封住了嘴.”
“猪:人类都是魔鬼!”
看着眼前这头猪,林寒干笑了一声,“说的自己都流口水了,讲真,来到岛上这么长时间,还真有点想念妈妈做的红烧肉.
去湘省游玩的朋友们,一定要去品尝一下正宗的红烧肉.
申明一下,这是一道不辣的湘菜,老少皆宜,南北通吃哈.”
林寒吞了口口水.
寒月小卖部,夏长河和朱秀英夫妇听到林寒的话,鼻尖忍不住一酸.
“乖孩子,等你回来,妈妈给你做最好吃的红烧肉!”
说着,朱秀英的眼泪落了下来,扑进夏长河的怀里.
网友们被林寒勾起了食欲,纷纷发送弹幕,“林神推荐,必定要尝尝,已经买好了去星城的高铁,有木有星城的小姐妹招待的”
“嘻嘻,前几天有幸尝到了阿姨的手艺,阿姨做的红烧肉,真的太好吃了,好像赖在他们家不走了.”
“我看你是醉翁之意不在酒吧”
“敢打李女侠男人的主意,你就不怕李女侠的鱼标,在你身上戳几个透明窟窿”
林寒的影响力,在数日后的交通部统计当中,可见一斑.
一周内,来星城旅游的人增加了一百多万!虽说星城是网红城市,但一下子增加这么多游客,还是让旅游部和交通部大吃一惊.
更让星城饭店老板们不解的是,这些游客进店第一句话就是:“老板,给我来一份正宗的红烧肉.”
有人的则会开玩笑的加上一句,“不正宗不给钱哈.”
经过一上午的努力,林寒把一头野猪完全分解“四条腿用来做火腿算了,刚小羊羔做成的火腿,也快吃完了.”
林寒嘀咕一句,用军猪蹄中间开了个口子.
等会儿清洗干净,沥干水分后用盐巴涂上,再用棕榈叶串起来,挂在温度和湿度适宜的地方就行了.
羊肉火腿没有猪肉火腿那么香甜.
而且,这头野猪没什么脂肪,大部分都是瘦弱,做出来的火腿更香.
除了火腿,剩下的部分就只能做成腊肉了.
龍国地大物博,,人文风情也不尽相同.
每个地方的人,做腊肉的方法也不一样.
湘省人喜欢做熏腊肉,而北方人喜欢做风干腊肉.
同一块肉,不同的做法,做出来的味道也不一样.
林寒自然要追寻多种口味,尽可能的让有限的食材,把味道变得:丰富一些.
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否则一年的时间就吃哪几种口味,做的再好吃也会吃腻.
把新鲜的肉做成腊味,是没有办法的举措.
但今天这顿新鲜的,不能少了.
里脊整切,今天午餐:猪排配椰子酒!这可是顶级的野猪肉,有钱也不一定买得到.
不好好享受一下,对不起自己努力了这么长时间.
林寒一次性,切了六块!他发现,随着力量增加,胃口也慢慢的变大.
刚来的时候,吃半斤肉就能填饱肚子.
但现在,他每顿至少要吃一斤到一斤半!吃得更多,储存在体内的能量才会更多!“林寒,我们回来了!”
大概中午一点左右:,李水心跟着修缘和正果最后一趟运送回来.
此时围栏旁边,已经堆起了一堆黏土和一堆石子.
“休息一下喝杯茶吧.”
林寒正在灶棚上面挂肉,看着李水心香汗淋漓,表情明显呆了一下.
“嗯.”
李水心瞄了林寒一眼,眼底闪过一抹得意.
她喝完一杯,心想林寒可能一直在忙,没时间喝茶,于是倒了一杯端过去.
有网友眼尖的发现,李水心用的,是她刚刚喝过的杯子.
刚来的网友或许会惊讶,但老粉丝们已经见怪不怪了,他们现在非常怀疑,一年后出岛的时候,是三个人!不过他们两人在一起经历了这么多事,粉丝们都觉得,一切,美好!“给你.”
李水心把水杯递过去,上面,还残留着淡淡的香味.
林寒并没有注意到这一点,忙活了一上午,他没怎么喝水,还真有点渴了,于是一饮而尽.
“今天中午吃什么呀”
李水心一脸期待的道.
她一上午都在挖土捡石头,确实也累坏了,体力消耗比较大,肚子早就饿的咕咕叫了.
“猪排.”
林寒微笑着回道.
“猪排!”
李水心美眸一亮,胃里的馋虫瞬间被勾了起来.
看着林寒手里翻弄的肉,她猛地吞了口口水.
林寒笑着摇了摇头,“收起你的口水,我都还没开始做呢.”
“略”
李水心俏皮的吐了吐舌头,“需要我做什么”
“唔去打一筒酒,让修缘带到湖底冰镇一下.”
林寒想了一下道.
这个小湖的水,最深有七八米,,那里靠近泉眼,水温比表面要低十多度.
因此,林寒需要冰镇什么东西的时候,都会让修缘带到那个地方去.
现在带下去,等自己做好了饭,也差不多冰好了.
“好嘞!”
李水心兴高采烈的去打酒了.
酒筒是林寒用竹子做的,一筒大概是一升.
它用一个稍小一点的竹子,做了个塞子,利用竹子自身的张力,具有很好地密封性.
只要不受到强力挤压,哪怕就是从一两米高的地方掉落,里面的酒水也不会洒出来.
林寒做了好几个这种,平日里冰茶,也用它们.
在李水心盛酒的时候,林寒这边已经开始做午餐了.
想要做好猪扒,首先得腌制.
因为只有腌制好了,煎出来的猪扒才具有松嫩的口感.
如果直接煎,煎出来的肉会很紧,嚼劲十足,但味道真不咋地.
虽说腌制非常重要,但林寒缺少腌制用料.
他只好想点别的方法,用水果!水果腌肉并不是一种创新,很早人们就用这种方法了.
果汁腌制出来的肉,不但肉质软嫩好入口:,吃起来也会带有水果的清香.
椰汁羊肚包肉,就是一个成功的案例.
大城市许多高档饭店里面,也会有果汁腌肉的菜品.
林寒用了芒果汁和椰汁,先将猪扒浸泡二十分钟,让猪肉充分的吸收水果的养分.
这种做法毕竟很少见,引起了不少网友的好奇心.
“水果腌肉林神真有想法!”
“厨师们,快拿出你们的小本本,接下来要播放的内容,对你们来说是重点!”
“我觉得马上又能吃到新的菜品了.
上次的椰汁羊肚包肉,吃了好几次了,还想吃.”
“好期待啊,林神这次会做出怎样的美味.”
“昨天是海边大餐,今天是猪扒配酒,林神这荒野小日子,每天都跟过年似的.”
“隔壁主播也捕了一头小野猪,但他的吃法和林神比起来,简直就是原始部落和高级餐厅的区别.”
果汁浸泡二十分钟,肉质已经变得:非常松嫩了,旁边备好蚝油,姜粉和盐巴调和的酱汁,这时锅中倒油,油温三成热,放入猪排,中火煎三十秒钟,翻面,再煎一分钟,倒入酱汁,中火收汁.
几分钟后,几块猪扒便做好了.
淡淡的香味,弥漫开来飞卢提醒您:读书三件事收藏,推荐</p>