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李纯虽然出来和解呢这件事之后,但是白百诃和安岳惜她们还是非常的担心,因为她们觉得,就算丁力真的厨艺这么厉害,但是双拳难敌四手,就丁力一个人,怎么可能应付得了这么多的鱼呢?
“好了好了,丁力,我哦的虽然不会做菜,但是在旁边帮忙还是可以的,你要是有什么需要的,就直接叫我们就好了!”安岳惜摆摆手,让那两个女嘉宾别说话了,然后他们就等着簧磊宣布开始。
丁力看了看赵国盛和黄仔韬、大张伟他们,勾唇一笑,瞬间让黄仔韬和大张伟不爽起来,明明就已经大祸临头了,竟然还笑得出来。真想看看一会儿他还能不能笑的出来。
“都这个时候了,他还笑的出来,一会儿比赛开始了,看看他还能不能笑出来!到时候可有他们哭的咯!”黄仔韬冷笑着瞟了一眼丁力,觉得丁力就是在装模作样而已,其实他心里一定已经着急坏了!
不过,大张伟还是非常小心的,因为他虽然知道丁力现在有大麻烦,可是他们这边的拉到也不小,毕竟大张伟只能靠那两个女嘉宾,而他们这些人,除了会一些家常菜,做鱼什么的还是不会的。
“这次做鱼,我们还在刚刚学习的阶段,要是我们做的不好,会不会……”大张伟看了看女嘉宾,希望她们能够表态,毕竟这两个女嘉宾就是他们小组的顶梁柱了。
女嘉宾也有些犹豫,因为她们平常很少做鱼的,而且这一次竟然还有六七条鱼,做起来麻烦先不说,数量也挺多的,所以她们没有什么把握:“这个比较难说,因为我们做过的鱼不多,如果真的要做的话,我怕我们达不到那个要求!”
就在他们还在絮絮叨叨的讨论的时候,簧磊这边已经安排好评委的位置了,也开始宣布比赛开始了:“比赛,现在开始!各位小组可以动手准备了!”
簧磊的声音一响,黄仔韬他们的动作最快,直接就从水桶里把还活蹦乱跳的鱼给放在案板上,直接用刀背狠狠地敲着鱼头,那条鱼被敲了几下鱼头之后,还是没有死,只不过是挣扎的动作小了点而已。
黄仔韬他们那一组只有只男嘉宾做菜,黄仔韬和另外的人都在帮忙打下手,比如他们在切配菜,调味料什么的,反正节目组会按照他们的人数给他们准备刀具和案板等工具。
黄仔韬他们这边有四五条鱼,做起来比较轻松,虽然本来他们会的就不多,但是这个数量对他们来说,已经是极限了。而且黄仔韬他们这一组还有郭静拿着手机在旁边帮忙找鱼类的做法,这样他们就省去了很多想菜品的时间了。
赵国盛这边可能比较惨一点,因为赵国盛他们没有练过,以为自己只要知道了步骤之后就不用担心了,谁知道他们才刚刚开始比赛,就已经状况百出了。
赵国盛他们这里抓到的鱼只有三四条,所以他们以为自己可以慢悠悠的做菜,但是实际上,他们刚刚碰到菜刀的时候,手一直在抖。
一把鱼从水桶里捞起来的时候,那鱼还在用力的摆动这自己的尾巴,水渍溅得到处都是,而且现在他们都不知道怎么样处理这个鱼,到底是从鱼头先砍呢,还是从鱼肚子那里先砍呢?
纠结了半天之后,那个男嘉宾直接举着刀对着那条鱼就砍了下去,整个动作连贯吓人,吓得在台上观看的评委们都有些心惊肉跳的。
而赵国盛他们放在案板上的鱼已经被那个男嘉宾砍成两截了,鱼肚子里的鱼肠、鱼鳔、鱼肝还有鱼胆都跟着流了出来,看起来那鱼肉都已经脏了的样子。
“额……确定鱼肉是这么清理的吗?为什么我觉得这样我就更加不敢吃了?”男嘉宾有些难受的样子扭曲着一张脸,他觉得赵国盛他们一定是在骗他的!
赵国盛和其他的男嘉宾点点头,他们一直在旁边看着,觉得确实是这样没错吧,而且他们本来就已经查过百度了,就是要把鱼砍成两截的。
“应该没错,你要是不想要这样的话,就拿鱼去洗一洗,把里面的那些肝啊、肠啊都丢了,这样我们剩下来的不就是干净完整的鱼肉吗?”下赵国盛总是净给他们出馊主意,但是那个做菜的男嘉宾他们竟然真的听进去了。
于是,他们把鱼肠鱼肝等鱼的内脏都给清理干净,然后再把鱼肉给切成块,之后就是按照手机上百度来的做法继续做下去了。
看到赵国盛他们这么不容易,就是做道菜都这么麻烦,难怪赵国盛也只是理论系的专家,毕竟他们不会实践嘛!
看到其他小组的人都这么拼命的做菜,丁力就有心想要比一比,反正他这边没有什么人来给他碍手碍脚,而且丁力已经换上了厨艺大师的皮肤,配合上高效率的动作,和多锅齐开的能力,丁力绝对有把握把这些鱼都做完,就是不知道那些评委吃不吃得来了!
为了能够快速的完成所有的菜品,丁力找工作人员把多余的案板给撤了下去,换上了几个锅,这样才不会妨碍丁力的发挥,而且安岳惜等人想要过来帮忙的时候,却被丁力给赶走了。
“你们还是在外面看着就行了,你们要是进来了,也只太小了,我还得让着点你们!”丁力哭笑不得说着,不是说他说的话太伤人,而是因为丁力本来就不需要别人给他打下手,就算需要,也只需要一个人就行了。
而白百诃是会厨艺的,所以丁力选择了白百诃来帮忙,这样他不仅能够和白百诃增进感情,还能完成任务,简直就是一举两得。
“白诃,帮我把那些配菜都切了,先把芹菜切丝、香菜择出里面最嫩的几片放在碗里,还有,把葱姜蒜切片切段用碟子装好放在一边,然后等我叫你的时候,你再过来帮我!”丁力迅速的把那些锅给洗干净,然后开小火把锅都烧干了。
这个时候丁力熄火了之后,就开始清理那些鱼了,首先丁力要做的是糖醋鱼,糖醋鱼的做法算是比较简单的了,所以丁力把活鱼放在案板上,一只手按住鱼的头,一只手拿着菜刀在鱼肚子上划了一刀,把鱼肚子里的鱼内脏给清理干净了,之后用水冲掉血水之后,丁力就把一条鱼放在盘里。
依照刚才的办法,丁力再次清理了两条鱼,之后他停下来,用葱姜蒜在鱼的身上涂抹了一遍之后,就准备开始下锅了。白百诃在一边看着丁力不慌不忙的处理着那些鱼,她看着丁力认真专注的模样,觉得男人认真专注的样子真是太迷人了。
丁力还没有将糖醋鱼做好,只是放在锅里煮着的时候,他就开始做第二道菜了。这第二道菜之前丁力也做给白百诃她们吃过,那就是松鼠鳜鱼,这种鱼自然是要最新鲜的鳜鱼来做是最好的。
丁力将鱼清理了之后,他就去看糖醋鱼怎么样了,糖醋鱼的美味之处贵在糖醋融进了鱼肉里,而且鱼肉也非常的鲜美,吃着让人感觉不到鱼的腥味。
松鼠鳜鱼的精华主要在鱼的造型和鱼头上,丁力特意在松鼠鳜鱼的鱼肚子里塞了一些草药,不仅能够去除腥味,还能提鲜,更加能够让吃鱼的人降火。
一连做两道菜,这已经是一般人的极限了,但是丁力却在糖醋鱼即将做好,松鼠鳜鱼只做到一半的时候,他又跑去做第三条鱼了。
这么一来二去的,白百诃看得丁力走来走去,觉得自己的脑袋都要被丁力给绕晕了,但是实际上,丁力是掐好了时间的,每一道菜需要烹饪多少时间,什么时候他需要给鱼翻身加料,这些丁力都知道,所以他才不会乱。
“哇靠!丁力竟然一个人同时做三道菜,他是疯了吗?一道菜都可能忙不过来了,他竟然一个人同时做三道菜!他不怕自己弄乱顺序吗?”郭静瞟了一眼白百诃的时候,看到了白百诃前面几米处的丁力正在那些热锅和案板之间走动,她看过去竟然发现了丁力真的在做三道菜。
丁力面前已经升起了三个锅,火光映得丁力的脸有些红,但是丁力依旧不慌不忙的做着自己的事情,让郭静特别的震惊。
郭静的声音不小,所以黄仔韬他们也跟着转过头去看,结果这不看还好,一看他们自己都觉得自己比不上丁力了,震惊无比,丁力竟然同时操控三个锅,而且不慌不忙,动作还很快。
再看看他们自己,光是一道菜就已经足够他们忙得焦头烂额的了,更别说三道菜了。丁力这是什么怪物啊,竟然这么厉害!大张伟等人心里齐齐想着。
“看什么看!看丁力在表演吗?你们再不做,一会儿时间到了我们一道菜都没做出来,比丁力还差,你们有脸吗?”赵国盛虽然也很嫉妒,看着他的队员们竟然全都看向丁力,他整个人就炸了,直接开口就骂着那些男嘉宾,让他们快点做菜。
那些男嘉宾们收回目光,一脸深仇大恨的盯着案板上的鱼肉,还有那些配菜,一个男嘉宾把配菜切得乱七八糟的,大小不一就算了有一些还是连在一起的,让赵国盛看了都直吐血。
“你看看你切的这是什么?这是菜吗?重新切!还有你,你看什么看,你还不快处理你的鱼肉,一会儿鱼肉放久了就会腥的!”赵国盛骂完这个骂那个,硬是把他的队员的注意力骂回来了。
此时赵国盛悄悄地瞟一眼过去,就看到丁力已经把第一道菜糖醋鱼给转盘了,不仅如此,节目组还有专门保温的东西帮忙保温,这样可以在他们把那些菜都送上去的时候保持温度和味道。
但是丁力竟然谢绝了这个提议,因为丁力觉得,美食是经不起别人等的:“我的菜,只要出锅一道,就直接送过去给评委们品尝,因为我的菜要是放久了,那就不好吃了!”
丁力这样对簧磊说:“再说了,如果这样的美食变了味道,那就是对美食的一种亵渎,我不愿意别人亵渎我的菜!”丁力的态度很坚定,所以簧磊也只好同意了,毕竟这个菜冷了确实不太好吃了。
看到丁力已经开始把菜端上去了,黄仔韬等人又开始紧张起来了,他们害怕到时候评委吃了丁力的菜之后,就会嫌弃他们做的菜,这样的话,那他们岂不是白费力气了吗?
于是他们也加快速度,但是对于这些初学者来说,很多程序都没有熟悉,突然加快速度,就容易手忙脚乱,而且非常会紧张,越是紧张就越容易出错,这就是黄仔韬他们比不上丁力的原因。
丁力的第一道菜已经送上去了,接着就是第二饭菜,松鼠鳜鱼,松鼠鳜鱼淋上酱汁之后,丁力就让白百诃送过去给评委,然后自己准备下一道菜,而丁力的第三道菜和第四道菜已经在锅里煮着了。
平常丁力会做的鱼就只有这么几样,想要全部用鱼来做,还要保证没有重复的,那就需要其他的做法了,丁力立刻使用自己的皮肤,一下子想起了有一道全鱼宴。
一定全鱼宴顾名思义就是全都是用鱼来做成的菜,这算是一道宴席,平常是在鱼米之乡招待客人的时候才会做的,但是现在做全鱼宴也完全没有任何冲突。因为在丁力看来,这些评委就是客人,所以他现在就算是暂定的主人,这全鱼宴做着最好。
丁力立刻就开始了,他一把抓起菜刀的时候,就像是变了一个人一样,他眼里满满的都是自信和亮光,然后手上的动作快速,而且下刀从来不犹豫,所以丁力一下子就把鱼肉给处理干净了。
这全鱼宴一共有五百多道菜,全都是由河鲜、湖鲜等水产鱼类做成的。品种很多,而且菜品也很多,加上丁力的刀功很好,所以做这个全鱼宴花不了多少时间的。
丁力回想了一下全鱼宴主要的一些比较有特色的菜品,想起了一道西兰花炒桂鱼球,这道菜做法比较简单。首先需要把鱼肉和鱼骨头分离,再用水淀粉过一下,就可以直接下锅炒了。但是必须要保证桂鱼是新鲜的桂鱼,要的是比较小一些的桂鱼。