“小岳岳,你跟我们说说呗,这毛肚是牛的什么部位啊”
胖迪眯着眼睛坏笑道.
她笑起来的时候,圆圆的大眼睛宛如,一轮弯月,煞是好看.
“毛肚,自然就是牛的肚子啊.”
小岳岳憋了老半天,才说出了一个位置.
“噗哧!”
几位大明星听了他这介绍,都忍不住笑了出来.
“你们笑什么,本来是牛的肚子啊,我又没说错.”
小岳岳茫然道.
“要是你这么一说,这些剩下的食材不都是牛肚子里的吗,还用介绍吗”
胖迪止住笑声说道.
“那你知道这毛肚是哪里的”
小岳岳不服道.
“我当然知道,毛肚就是牛其中一个胃.”
胖迪昂着头说道.
牛胃还是她和章紫枫洗出来的呢,怎么可能不知道.
“都是牛胃,为什么毛肚是其中一个呢”
小鞠有些疑惑道.
“这个嘛”
胖迪答不上来了,用求助的眼神看着吴天逸.
“牛的每一个胃功能都是不一样的,所以结构不一样,口感也会有差别.”
“毛肚是牛的瘤胃,主要功能是对吃进去的食物进行初步降解.”
“你们看它上面跟毛一样的东西,就是为了充分接触食物,方便降解.”
吴天逸开口道.
“那其他几个胃呢,就不能吃吗”
宋小祖边涮着毛肚边好奇道.
“当然都能吃,这个是网胃,也叫金钱肚,张开的时候里面就像蜂窝一样.”
“它的功能就像筛子一样,把牛吃进的杂质异物全都存在里面.”
吴天逸指着一盘看起来比毛肚要肥嫩很多,也比黑乎乎的毛肚要好看很多,但是分量少了一大截的肉说道.
“我要尝尝.”
对于自己辛勤劳动的成果,胖很有兴趣试一试的.
“这个吃起来好有嚼啊,而且感觉整张嘴都被塞满了似的,肉也太多了吧.”
金钱肚刚一入嘴,胖迪就深深地爱上了它.
比毛肚要肥厚的肉,跟牛肉全然不同的细腻口感,都让胖迪觉得这就是她想要的无上美味.
“我还以为剩下的食材就毛肚最好吃呢,没想到这金钱肚一点都不差啊.”
胖迪咂咂嘴说道.
“不是才说了两个胃吗,还剩下的两个胃叫什么啊”
小岳岳涮着金钱肚问道.
边吃美食还能边长知识,这感觉真的很不错.
“还有一个胃叫瓣胃,也叫牛百
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叶,主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎.”
“它的瓣胃成叶片状交叠在一起,就能很方便的将食物磨碎.”
吴天逸指着另一盘分量比金钱肚多一些的白花花看起来跟毛肚长得很像的肉说道.
“这不就是千层肚吗,我认识啊.”
宋小祖认出了牛百叶,兴奋地夹了一块往嘴里塞.
“咯咯,就是这个味道,用这个汤底煮出来的千层肚味道真奇特.”
吃进嘴里之后,一点都不输于毛肚的脆嫩滋味让宋小祖非常满意.
而这朝山牛肉火锅算出来的牛百叶,味道又不同于红油火锅涮出来的味道.
红油火锅会给食材挂上厚重的红油,吃肉也是在吃油,很多食材都丧失了原本的味道.
可这朝山牛肉火锅不同,讲究的就是还原食物的本味.
汤底是牛骨,涮的是牛肉和牛内脏,吃的其实是就是这个牛味.
之前涮牛肉的时候还感觉不太明显,但开始涮他们最熟悉的牛肚之时,两种火锅的差别立马显现出来了.
“还有一个胃是什么胃啊,我都迫不及待想吃了.”
牛的三个3胃,滋味都让几位大明星非常满意,所以都开始期待第四个胃的滋味了.
“最后一个胃,是皱胃,也就是牛肚,是牛真正用来对食物进行消化的胃.”
“它的胃皱在一起,有很大的扩展空间,口感跟前几个胃比韧劲要大上很多.”
吴天逸指着一盘看起来皱巴巴的肉说道.
“这个就我先来吃吧,牛肚可是大补啊.”
黄雷率先夹了一筷子.
“牛肚不是煮汤喝的吗,也能用来涮火锅”
小鞠还是第一次知道牛肚还能用来涮火锅.
“瞧你说的,什么不能用来涮火锅啊”
何老师涮着牛肚笑道.
只要是能吃的东西,都曾被人在火锅里涮了一遍,还真没有火锅涮不了的东西,.
这也是火锅的魅力之一,只要是你想吃的菜,都可以在火锅里涮一涮,体验不一样的滋味.
“这头牛可真惨,什么部位都被涮了一遍,一个胃部就分成了四份食材.”
“细思极恐啊,除了牛蹄牛角还有牛毛,牛的所有部位都能吃啊,连牛瘪都能吃.”
“大兄弟,不提牛瘪我们还能友好相处”
“楼上闹呢,吃的好好的提牛瘪干嘛!!!”
“在咱大吃货帝国,能吃的不都吃了,不能吃的也入药了,这才是真正的物尽其用.”
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