其实这也有些后天的影响在其中,就像是现实中存在的那些狼孩的故事,因为缺少了人类的社会教导,连最基本的意识都没有.
林默抛却心里的烦闷,把袋子里的皮皮虾和那只漂亮的雀尾螳螂虾拿了出来准备做成菜.
因为莫名的心情问题,所以林默连做菜的耐性都不多,打算随便做两个尝尝鲜就算了!皮皮虾做菜需要养一段时间,等它将身体中的各种杂质和废物吐出来,然后用小刷子把身体刷干净就可以直接下锅.
而那只雀尾螳螂虾却因为凌清的喜欢而没有做成菜,林默打算将其做成标本,放在翠湖居的房间里,增添一些艺术气息.
林默捉的这些皮皮虾都是野生纯天然的,并不像人工养殖的那些,需要把身体内部的杂质吐出来.
所以,林默经过简单的清洗后,将其放在海盐和以09及酿制的酒中去除腥味,同时也把皮皮虾腌制入味.
过一会儿之后,就把皮皮虾直接下锅油炸了一遍.
等到虾壳被油炸变硬之后才捞出来备用.
把已经准备好了的野生原味三鲜葱姜蒜切成碎末倒进锅里用大火猛炒,直到香味出来之后,就把皮皮虾倒进去.
等到皮皮虾外壳外壳变脆,略显金黄的时候,就可以放入椒盐等各种调料搅拌均匀,随后便可出锅.
处理皮皮虾的空余功夫,林默已经把一整只的蜘蛛蟹清理了一遍.
剩下的一道菜,他就准备做这个蜘蛛蟹了!这巨型蜘蛛蟹和皮皮虾一样,特别是蟹脚的位置,因为长长的脚经常踩在大海的泥土和污泥中,所以外面的壳上占满了污垢.
林默用刷子刷了一遍又一遍,终于把蟹脚的脏东西洗干净了.
因为这只蜘蛛蟹非常大,已经超出了现在社会人们的认知.
在海上时,林默放在把蟹脚船上,甚至有观众认为这是树枝!由此可见这只巨型蜘蛛蟹的庞大.
不过蟹脚已经被林默一截一截的,已经通了的蟹脚两端用野鸡蛋蘸上,放在油里炸一下,把两头封起来,使香味不至于外泄.
随后林默把巨大的蜘蛛蟹身了一个巨大的锅里面煮上!如果在外面社会,在蒸煮蜘蛛蟹时,往往会加上一些鸡蛋,这是因为螃蟹的蟹膏和蟹黄数量不够,加上鸡蛋的话
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会吃一些!而且鸡蛋本身的味道和蟹膏蟹黄结合后,产生一种特殊的香味,受到许多客人的喜欢.
但是,如果有足够量的螃蟹,足够的蟹膏蟹黄,谁还愿意混着鸡蛋一起吃林默现在就是传统的土豪做法,直接清蒸整个蜘蛛蟹的身体,因为这只蜘蛛蟹个头很大,不用担心蟹膏蟹黄数量的多寡,足够它们吃个够的!这只螃蟹因为体型庞大,所以蒸煮的时间也要长得多,这是因为蟹壳的厚度,和蟹肉的结实性导致的.
不过越是这样,螃蟹的味道就越是香浓,林默为此还做了两大碗的酱香佐料,口味不同,用来蘸着螃蟹肉吃.
蒸煮的时间持续了差不多两个小时,螃蟹的香味才一点点飘了出来.
在这么长的时间里,林默和凌清差不多把桌子上的皮皮虾都吃了个干净!不过也刚刚好,吃完了皮皮虾就能接着吃大螃蟹了!林默先把几只巨大的蟹腿拿了出来,用菜刀把蟹腿坚硬的外壳拍出一道道裂缝,方便待会儿食用.
因为这螃蟹太大了,蟹壳的硬度也不是如同的螃蟹可以比拟的,所以用刀拍碎蟹壳才能更好的把蟹肉取出来.
不过也有一些例外,因为高温分离的关系,一些蟹腿肉和螃蟹壳已经被蒸的分离来了,这250种吃起来会更方便.
凌清一边把林默拍碎的蟹腿拆开,一遍把蟹肉蘸上酱料放进嘴里.
这个蜘蛛蟹的味道很好,新鲜,而且充满了冬日大海的清香.
经过林默的精心调制烹煮,吃了之后能够让人想起寒冬中大海的风景.
凌清吃了几小截蟹腿就不再吃了,因为这么多的蟹肉,就算她敞开肚皮吃也吃不完,索性留着肚子吃点蟹黄和蟹膏.
林默抓到的这是一只公蟹,因为在他打开螃蟹的背壳之后,里面有大量的蟹膏,但是蟹黄的数量也不少.
蟹膏是螃蟹为了过冬而积累起来的脂肪,也就是蟹油,营养丰富是大多数美食都比不上的.
但无论是何种说法,都无法改变这蟹膏的营养和美味.
作为螃蟹身体的组成部分,它们被严实的包裹在螃蟹的躯壳内部,煮好之后味道也非同寻常的鲜美!提醒您:读书三件事收藏,推荐,记住收藏保存百度搜索唯一域名，享受高速阅读！
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