清理积雪，架起大锅，点燃干燥的松木柴火。
橘红色的火苗舔着锅底，寒意被驱散。
当冻硬的下水放入逐渐升温的锅中，随着咕嘟咕嘟的沸腾声响起，那股浓郁奇异的香气再次弥漫开来，霸道地钻过院墙，飘向四邻。
这熬制卤煮的独特香味，根本瞒不住人，陈冬河从一开始也没打算瞒着。
他的目的很明确，就是先让村里人尝个鲜，看看大家的反应，也算是对市场的一次小范围测试。
寒冬腊月，户外活儿少，一点动静就能引来不少关注。
左邻右舍的乡亲们，闻着这勾人馋虫的香味，陆陆续续都走出了家门。
大家揣着手，聚拢到陈冬河家院外，好奇地张望着，嘴里哈出白蒙蒙的寒气。
乡里乡亲的，也都知道要脸面，没人好意思直接凑上来讨要。
这年头，谁家都不宽裕。
直接开口要吃的，那脸皮得有多厚？
陈冬河虽然大方，但也不是散财童子，有着自己的底线。
真要有人不开眼，他肯定也不会客气。
此时，锅里的卤汁已经再次沸腾。
有了之前积淀的老汤做底，只需要按照比例添加新的佐料和烧开的滚水即可。
陈冬河特别强调，绝对不能在老汤里直接加生水，否则一锅好汤就可能毁于一旦。
陈援朝和三娃子小心翼翼地按照陈冬河的指点操作着，额头上都见了汗，既是热的，也是紧张的。
三娃子尤其认真，一边看着火，一边还不忘瞅一眼怀里揣着的那张写着配料方子的纸。
陈冬河见状，扬起声音，对围观的邻居们说道
“各位叔伯婶娘，兄弟姐妹，上次我家办喜事，请大家尝过这卤煮，味道大家还记得吧？”
“今天呢，主要是想让我堂弟援朝和三娃子练练手，我打算年后就让他们去县城试着卖这个卤煮。”
“到了县城，我们打算这样卖一碗卤煮，配上咱们自家烙的白面贴饼子。大家看看，就这么一大碗。”
说着，陈冬河亲自操刀示范。
他从旁边的大笸箩里捞出两张不大不小的白面贴饼子，放入一个海碗里，饼子差不多占了碗的三分之二。
然后，他从翻滚的卤锅里捞出煮得恰到好处，色泽酱红油亮的内脏。
主要是肥肠、肺头和少许心肝，熟练地切好，码在饼子上。
最后，浇上一勺滚烫浓香，泛着油花的卤汁。
可惜现在大冬天，大棚蔬菜并未普及，不然撒下一把香葱或者香菜那就更美了。
但即便如此，肉香、料香混合着面饼的麦香，也足以让人垂涎欲滴。
旁边一直眼巴巴看着的陈援朝和三娃子，忍不住咽了口口水，眼睛里都在放光。
“这样一碗，在县城卖两毛钱，大家觉得过分吗？”
陈冬河像是在问大家，又像是在定价。
他这话一出口，围观的乡亲们顿时窃窃私语起来。
两毛钱！
他们刚才可是看得分明，那两张白面贴饼子，按现在的粮价，成本加起来也就几分钱。
至于猪下水，谁不知道那是便宜货？
一套下水也就几块钱。
这一碗里能有多少肉？
算下来，成本恐怕连一毛钱都不到。
卖两毛，这利润可不少啊！
虽然闻着是真香，但让大家花两毛钱买一碗这个，很多人还是舍不得。
两毛钱能买不少粗粮糊口呢！
有人小声嘀咕“这冬河，脑子是活，可这价定得是不是有点狠了？”
就在这时，从县城带东西回来的张铁柱赶着驴车溜溜达达地来到了院门之外。
他原本是想过来跟陈冬河打声招呼，岳玲已经顺利的被送到火车站。
好巧不巧，正好就遇到了眼前的一幕。
张铁柱作为未来的村长接班人，脑子比一般村民活络些，也更能明白陈冬河此举的深意。
他放下手中的鞭子，笑呵呵地打破僵局
“冬河，你们家这卤煮，我是真馋啊！上次吃了一次，到现在还惦记着呢！”
“这大冷天的，闻着这味儿就更走不动道了。”
他掏出两毛皱巴巴的毛票，递了过来
“这两毛钱一碗，我看值！先给我来一碗，我尝尝援朝和三娃子的手艺咋样！”
“正好去县里回来还没吃上饭，这会儿肚子正咕咕叫呢！”
“要是味道正，以后你们去县城，咱村里人也能有个说道。”
他这话，既给了陈冬河面子，也巧妙地把焦点引到了陈援朝他们身上。
暗示这是对他们手艺的检验，更是给村里人找个支持的理由。
张铁柱接过碗，也顾不上烫，先用筷子夹起一块肥肠吹了吹，送进嘴里，咀嚼了几下。
眼睛顿时亮了，吸溜吸溜地吃得香甜，嘴里还不忘大声夸赞
“嗯！好吃！这味儿正！肥肠烂糊入味，肺头嫩滑，一点邪味儿都没有！”
“援朝，三娃子，行啊，得了冬河的真传了！这手艺，到县城准行！”
有人带头，而且还是村里有头有脸的张铁柱这么一夸，其他几个家境稍好些的，或者之前给陈冬河家盖房挣了些工钱的村民，也开始动心了。
花两毛钱，既能解馋，也算是支持一下陈冬河兄弟，还个人情。
于是，陆续又有几个人回家拿了钱过来买。
有人还特意带着自家的碗来，想着省下摊子上的碗，也好多盛点汤水带回去给家里孩子们分享一下。
陈冬河没有推辞，一一收了钱。
他深知“升米恩，斗米仇”的道理。
适当的收费，反而能让关系更长久。
他一边收钱，一边再次向乡亲们说明
“以后这卤煮买卖，就主要交给援朝和三娃子去张罗了。他们年轻，经验不足，还望各位乡邻多支持，多提意见。”
“大家觉得这卤煮的味道咋样？和上次比有啥不一样不？”
陈援朝忍不住急切地问道。
他虽然心里已经有了预感，但还是想亲耳听到肯定。
这对他来说极为重要。