上午十点出头，刘平安将泡好的黄羊控干水分，用铁丝绑在铁架子上，抹上自己调制的秘料，然后放进铁皮烤箱，盖上盖。
安排大哥刘平义和师侄李志武轮流转动铁架子，并叮嘱他们半小时后给羊肉改花刀。
来到厨房，开始忙活凉菜和炒菜，陈雪茹和大嫂蒋雨婷站在一旁跟着刘平安学习厨艺。
水煮花生米凉拌猪皮冻、大葱丝凉拌猪肝肺、凉拌盐水牛肉、黄瓜蒜泥皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌海蜇头、凉拌藕片、凉拌猪肚丝。
炒菜有九转大肠、葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、芹菜肉丝、青椒炒蛋、爆双脆、回锅肉、宫保鸡丁。
八凉八炒，每样双份，量大管饱，男女各一桌。
刘平安让他们先行喝酒，自己负责烤黄羊的收尾工作，打开铁皮烤箱，一股浓郁的焦香混着油润的青烟直往鼻子里钻。
黄羊表皮烤得枣红油亮，油脂顺着划开的刀口滋滋往下滴，落在炭火上噼啪作响。
刘平安伸手试了试热气，皮已烤得发脆，用刀尖轻轻一戳，汁水立刻冒出来，肉色嫩而不生，再焖上片刻就能上桌。
十分钟后，将烤好的黄羊放在铝托盘上，用钳子解开铁丝，把铁架子取下。
刘平安手速如闪电，又将黄羊撕吧开，黄羊肉的焦香味更浓郁了，拿起一块吹两下，塞进嘴里，皮脆焦酥，肉瘦而不柴，嫩而不腻，确实顶呱呱好吃。
撕好羊肉，端起铝盘，走进堂屋，高喊道：“烤黄羊来咯”
李天顺两眼瞪得溜圆：“就等你的黄羊了，快让我们尝尝。”
刘平安将铝盘端过去，他们每人夹起一块黄羊肉，狼吞虎咽吃起来。
刚撕下来的烤黄羊肉冒着热气，外皮烤得焦黄，里面的肉却嫩得很，轻轻一咬，汁水十足。
等这桌的人夹完一圈后，刘平安又将铝盘端向另一桌，小孩子们直接上手抢，被烫得哇哇大叫。
李天顺一口肉一口酒，吃得满嘴喷香：“这才叫正经野味！黄羊天生瘦，油不腻人，肉还嫩，比圈养的羊强十倍！”
师父李萧山咂巴下嘴，回味道：“杜甫都说‘黄羊饫不膻’，配上平安的手艺，真是一点膻味没有，越嚼越香！”
刘方圆边吃边说：“这火候也到位，皮脆肉嫩，吃着舒坦，不顶人。唯一可惜的是把油都烤出去了，我感觉羊肉还是炖着吃，烤着吃太浪费。”
女方一桌，师嫂曹萍拍打一下孙子李庆国的手，呵斥道：“慢点吃，没人跟你抢，一整只黄羊够你们解馋的。”
师母韩桂芝小吃一口：“太香了！多少年没吃过这么地道的烤黄羊了！”
刘年氏将手里的一块小肉，吹上两口，塞进小思思的嘴里，又用筷子夹起一块肉放进自己嘴里：“黄羊肉确实香，没有半点膻气，鲜味儿直往喉咙里钻。”
韩桂芝点下头，乐呵呵道：“果木碳配上平安的手艺，想不香都难。”
刘正华一口咬下去，‘咔嚓’一声脆响，油脂在嘴里爆开，香得他直眯眼：“老二，没想到你还有这手艺，可惜你姑和你姑父无福享受。”
李天顺吃着黄羊肉问道：“景辉跟秀娥怎么没来，我刚才在院里就想问这事呢。”
刘平义解释道：“我大姑值班，他们明天过来。”
李天顺没有继续问，话锋一转，夸赞起刘平安：“平安，只知道你炒菜的手艺不亚于东兴楼、丰泽园的大师傅们。没想到你这烤全羊的本事更是一绝，比西来顺、烤肉季、烤肉宛的大师傅们还要好。若是放在过去，你足以撑起一家像样子的馆子。”
他端起酒杯，招着手：“来来来，为这道美食，咱师兄弟喝一个。”
“志武，给我满上。”刘平安一边让李志武倒酒，一边将铝盘中的烤肉分出一部给女方桌，然后又将铝盘端回男方桌上。
哥俩碰下杯子，“嗞”一声，一杯酒下肚。
刘平安再次倒满酒，举杯道：“来，咱们共同举杯，共祝明朝属日好，梅花满眼踏新年。祝愿在座的每一位老人岁岁安康，越活越年轻，每一个孩子茁壮成长。”
“来来来”
“来”
“年年有今日，岁岁有今朝”
“去岁千般皆如愿，今年万事定称心”
......
除四位老人外，其余人全部站起身，说着不同的祝福语，共同举杯一饮而尽。
酒席继续，刘正华只知道自家老二做的菜好吃，但见识少，水平有限，不知道好吃在哪里，于是拉着旁边的李天顺不断请教。
李天顺今天吃得尽兴，小声给他讲解道：“比如这道葱烧海参，泽红亮油润，葱段浓汁挂芡，焦香回甜，酥软入味。海参软糯弹牙、胶质饱满，入口滑嫩不腻。海味的清鲜与葱香的浓郁完美交融，层次丰富、回味悠长....。
九转大肠，弹牙却不失嚼劲，入口先是酸甜开胃，继而微辣提香.....酸、甜、香、辣、咸五味交融得恰到好处，肥而不腻、浓而不齁.....还有宫保鸡丁....”
刘方圆把刘平安叫过去，将刘家庄要和轧钢厂合建五金厂的事托盘而出。
刘平安自然举双手赞成，同时隐晦提醒他保持警惕，今年旱灾大概率会延续，务必要把所有水泵检查维修一遍.....
刘方圆深以为然的点点头，粮食才是重中之重。
大家各有各的聊天对象，欢声笑语中，一顿饭热热闹闹吃到下午两点多。
年初二一早，刘平安带上一篮子礼物去公社王秀才家，大哥开着之前的那辆破挎斗摩托，带着大嫂走亲戚，顺便接驴屎蛋回来。
哥俩一同出发，在大嫂的娘家蒋家庄分开，刘平安来到王秀才家，王秀才的儿子王文星也在。
王文星也是当爷爷的人，他们一家八口趁假期过来住两天，王秀才脸上的笑容明显比平时多上不少。
聊到半晌午，刘平安谢绝他们挽留吃饭的盛情，骑上摩托车便回了刘家庄，师兄李天顺今天请吃饭，主菜是铁锅炖大鹅和地锅鸡。
万家灯火时，伍总身披大衣，听着《梦驼铃》，独自一人静静的站在海棠树下......