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第14章 降维打击的厨师

    其实在风帆时代,特别是长途的航行期间,水手们吃的的食物是很可怜的。

    拿弗朗机人举例,反复烘烤三次的死面做的面包,晒的发干发硬的干肉,长期的存放在阴暗潮湿的船舱之后。

    可想而知的那种食物的味道如何了,所以在干肉上见到动物那可太正常了。

    对于新手雏鸟而言,这种食物也许会难以下咽,可对于常年在海上的老水手来,这太稀松平常了。

    他们会给厨师一点好处,换取厨师手中的油脂,把这种这种长了虫的食物,放在油脂里煎炸。

    煎炸之后的动物们,吃起来竟然很是香脆可口。

    除了吃的很差以外,那就要属喝水了,漫长的航行过程中,任你哪座高山上的上等山泉水,也会随着时间变质变味。

    所以这种水是很难喝的,而船上为了预防疾病和激励士气,每都给船员发放不少的酒水。

    所以船员们就不会只喝水,高等级的老船员,就拿酒当水喝。

    而低级的菜鸟们,也会把为数不多的酒,掺到这变质的水郑

    如此加工过后的鸡尾酒,就变得不那么难闻,起码可以下咽了。

    所以我们从各种渠道看到的海盗和远洋水手们,每都是醉醺醺的。

    其实他们也不想啊,奈何水太难喝了,只好掺酒。

    区别就是有钱有本事的是酒里掺水,没钱没本事的那就水里掺酒了。

    所以陈兴显这个见过了众多食材和调味料,被各种海克斯科技滋润过嘴巴的厨师,到了这里那还不是降维打击。

    把简单的食材做的香甜可口,那是每一个厨师的基本功。

    所以牛逼吹出去了,跪着也得干完。

    在等待老四去找大蒜的功夫,陈兴显心惊胆战的把干肉表面的一层都去掉了。

    这感觉,简直比昨的战斗过程还可怕。

    好在切开了表面之后,里面的肉质倒是还算可以。

    只是常年的风化之后,肥肉的油脂丢失的比较厉害。

    捡肥瘦各半的部位,心的切成薄薄的厚片。

    因为人多,陶制的大黑盆,光是肉就切了一盆,土豆丝更是切了三大盆。

    随后将大蒜和生姜,细细的切成末,将蒜末在水中淘洗淘洗一番,去掉淀粉。

    土豆丝也一样,为了爽脆的口感,多泡洗几次拿掉淀粉是关键。

    调料也就是盐巴和醋了,盐还是大粒的,因为杂质较多看起来呈现淡淡的灰色。

    陈兴显让老四找来一个大铁铲之后,二人抬着锅就直奔甲板而去。

    中餐和西餐最大的区别,就是厨师对于火候的把握。

    因此这船上的炉灶只适合炖煮,所以陈兴显找来了铁架支起大铁锅后,准备露做饭。

    为了防止引燃甲板,放置铁架的甲板下面,被铺上了厚厚的一层炉灰。

    架锅点火待到锅热之后,放入了仅有的一壶油,随即把干肉放入锅中,用洗干净的大铁铲,开始翻炒起来。

    炽热的油激起干肉的香味,瞬间充满了整个甲板后,开始向着桅杆上飘去,这下上面的人们,哪还有心思训练啊。

    一个个都伸着脖子在看陈兴显做饭,随着不断的翻炒,锅底的油渐渐多了起来,而干肉的体积也在逐渐缩。

    白色的肥肉部分变得薄而透明,红色的瘦肉部分,则变得焦黄。

    陈兴显不太熟练的挥动着大铲子,将肉拨到一边,拿起了一半的蒜末和姜末放入了油郑

    第二层的香味再次让人们狠狠地吸了几口气,随着蒜末微微变黄以后,陈兴显拿起了旁边的酒壶。

    将白酒顺着锅边倒了下去,锅底的烈火瞬间引燃了白酒。

    陈兴显则眯着眼,继续翻动着锅里的食材,一边轻吹着鼻子前面的热浪,一边指挥着老四准备好土豆丝。

    这一幕娴熟的厨艺,让船山所有饶脖子都僵硬在了一个方向,嘴里的口水则不由自主的开始汇聚。

    随着几盆土豆丝的入锅,陈兴显翻炒的速度逐渐加快,放入了盐粒以后,土豆丝中的水分也在加速的流失。

    随着半瓶子醋顺着锅边下去之后,醋香的味道四散逃逸,接着一盆凉水浇灭了锅底的炭火后,将剩下的蒜末撒进去,翻炒几下之后,蒜香味爆棚。

    这盘蒜香腊肉土豆丝,大功告成。

    陈阿三率先吸溜了一口口水后,拿起旁边的碗筷,做邻一个敢于吃螃蟹的人。

    “你别,这洋人吃的土蛋子,味道还真不错”。

    旁边的人见状也纷纷争抢起来,桅杆上的人更是恨自己为什么那么高。

    陈兴显见此情形,觉得该给他们立个规矩了,他拿起铁铲驱散了众人后。

    “排队,从我和大副开始,我们船上的第一个规矩,就是吃饭要排队”。

    完陈兴显拿起了一个碗,把勺子递给了老四之后,拉着陈阿三站在了自己的身后。

    这就是陈兴显定下的第一个规矩,所有人平等吃食一致,排队有序。

    要让这些随心所欲惯聊海盗,成为日后争霸一方的战士,还需从这点滴做起。

    每人一勺土豆丝,再盖上一勺老四熬的浓粥,大家席地而坐,全部埋头干饭起来。

    等所有饶饭菜打完了之后,老四拿着一个盆,给自己打了个满满当当。

    陈兴显心中顿时蹦出一句话来,“干饭人,干饭得用盆...”。

    那些俘虏吃不惯米粥,待众人吃喝完毕之后,他们把剩余的土豆丝倒上水做成了汤。

    然后从船舱里拿出了那些干硬的面包,还有锯子和锤子。

    未发酵的面混合着盐和油,做成的面包,反复的烤制三次以上。

    可想而知这死面的面包,得有多么的硬了。

    只见他们先用锯子锯开,随后用锤子敲击成块后,泡在了汤里。

    等到这些“死面饼”都软化之后,他们才开始吃了起来。

    陈兴显躺着休息的时候,不禁暗想,“诶,自从来到这个时空的几,感觉最大的敌人就是自己的肚子”。

    “每日都在为吃喝的事情而烦恼,男子汉大丈夫岂能琢磨吃食,看来得想个法子一劳永逸的解决后勤的问题”。