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正文 442.古法,烟熏腌制的美味

一个月后,厨房传来好消息,麦朵尝试的烟熏腊鸭初步成功,她采用森林内一种名为香茅草的植物作为熏制材料。

    这种草四季都长,森林里遍地都是,采摘回来后,先把香茅草冲洗干净,在找一截富含油脂的松木。

    松木放入水中浸透,在搁在碳火上灼烧,半干半湿间,松木会释放一种带有极其浓烈松香气息的青烟。