216 好家伙，直接给看饿了！
“芸豆是我之前磨好的，由于他需要用热水浸泡一个小时的时间。”
“所以这里就没必要展示了。”
“大家知道这个制作过程就行。”
“这是已经泡了一个小时的芸豆，接着，我们用温水把芸豆的豆皮给弄掉。”
一旁的袁途不解的问道：“为什么这个时候不用开水呢？”
江阳听到这话，愣了半天。
想了好久后说道：“因为这个时候需要我们用手去剥掉芸豆的皮。”
“也不是不能用开水，主要是我怕烫...”
这话一出，摄影师绷不住了，笑成一团。
没想到江阳这么幽默。
这袁途也两眼一黑。
感觉自己像个傻子一样...
看来以后还是不能随便发问...
至少过“七四三”一下脑子...
江阳看出了袁途的尴尬，赶紧岔开话题，接着说起了芝麻卷的制作方法。
“剥掉皮的芸豆，现在咱们还不能马上用。”
“还需要把它放到开水里面，继续闷煮，这个时候可以用开水了。”
“主要是因为它现在烫不着我们。”
现在有哈哈的笑了起来。
江阳这个调侃，也让袁途没有那么尴尬了。
江阳继续说道：“这个时候，我们需要放入碱面。”
“把碱面和芸豆一起闷煮。”
“这个过程也是需要一个小时的时间的！”
“所以咱们也事先准备好了已经完成的芸豆。”
江阳一边说完，一边把之前的芸豆换成了已经完成了这一过程的芸豆。
一旁的袁途看完直呼专业：“看来江老板真的为了今天的拍摄废了很多心啊！”
江阳被袁途说的有点不好意思了。
费心？没有！
全是系统的功劳。
想要几分熟，就能几分熟！
他就是把这些东西从系统里面拿出来罢了！
一点不费事，特别省心省力。
要不是不想在别人面前展示自己的系统。
他恨不得当着袁途的面拿出来...
江阳虽然心里这么想，但是嘴上自然不能这么说的。
他笑着点了点头：“一切都是为了粉丝嘛。”
说完，他又开始介绍起了芝麻卷。
“这个时候，基本就是要半成品了。”
“很多人在这个时候会有点疑惑，不知道什么时候起锅。”
“这也是这道菜的第一个难点了。”
袁途赶紧接话道：“哦！道知识点了，大家好好记住！”
江阳接着说道：“这个起锅的时间，是这道菜最难的地方。”
“如果起锅早了，芸豆和碱面没有煮熟，甚至没有软化，那是没办法捏到一起的。”
“如果起锅晚了，你就会得到一滩水，全部都会划掉。”
“当然这是极端情况，如果不是这种极端情况。”
“你可能得到的是一滩过软或者过于硬的结合体。”
“这对我们后面芝麻卷的口感，影响是特别大的！”
“所以起锅的时机，一定要把握好！”
“教给大家一个方法。”
“就是挑一点出来。”
“像我这样放在手心里。”
江阳一边说，一边挑了一下加入了碱面的芸豆。
“然后用大拇指和食指轻轻一捏。”
“如果捏成了碎末，那么这个就是合格的！”
“如果没有捏成碎末，那就说明这个还需要煮。”
“你们可以看到，我捏的时候，还是用了一些力气的。”
『,,!资??源??群!』:::『:!中转,群:』 “这个就是起锅的时机。”
“所以到了差不多快1个小时的时候，你们就要在旁边不停的尝试了。”
“当然，等你做熟练了，你就能凭肉眼看出差别，知道什么时候起锅了。”
江阳说完，拍了拍手上的粉末，拿起了一块细纱布。
“接着我们要用到的，就是这个额细纱布。”
“把加入了碱面的芸豆，从锅里捞出来。”
“把他放到细纱布里面包好！”
“然后在用类似于蒸小笼包的道具，放到里面蒸煮20分钟。”
“出炉后的成品，咱们通常叫做芸豆卷面。”
“同样的，咱们为了方便学习，就不现场等待了。”
“用的是我昨天制作好的。”
“把这一切都做好后。”
“我们需要把芸豆卷面放冷..0”
“然后用一块湿抹布，包裹着芸豆卷面，把他揉搓成形。”
“大约2尺长，1尺宽。”
“把它放到案板上面。”
“切成大概一寸的芸豆卷面条。”
“切好后的面条，继续放回抹布上。”
“然后用手身横着拍打。”
江云一边说着，一边拿起刀，把切好的芸豆卷面拍打了起来。
“一直拍打，直到它成为1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。”
“这个长方形的薄片就是咱们的芝麻卷的雏形了。”
“然后再在芝麻卷的上面撒上一层之前我们准备好的，芝麻糖馅。”
“然后把芝麻糖馅按入芸豆卷面里面。”
“然后再把它放入细纱布。”
“把这个半成品，从两边的方向，往中间对折。”
“在慢慢搓揉成圆形。”
“慢慢捏实，这一步也非常重要。”
“如果不捏实，最后吃到嘴里的味道就没有那种饱腹感。”
“饱腹感这个东西说起来很玄学。”
“但是也是口感的一种，有和没有差别很大。”
江阳一边操作，一边介绍着整个流程。
一旁的袁途看得口水直流，眼睛都直了。
因为他现在已经能闻到味了。
江阳并没有注意到袁途的变化，继续自顾自的做着。
“最后的最后，把我们得到的圆柱形1.1的芝麻卷横着切成5段，一盘芝麻卷就成型了。”
“当然了，这最后的一个步骤，是一般酒店的做法，主要是为了让它看上去多一点，看上去是五块，其实就是一块。”
“如果你就想吃多点，或者就是再家里做给自己吃的。”
“最后这一步可以省了。”
“但是，比如你是逢年过节，或者其他的原因，大家懂的吧？我就不多说了。”
江阳笑着对着镜头介绍完了“芝麻卷”的全部做饭。
这时候的他终于看向了众人。
只见袁途和他的团队们，此刻哪里还在听他讲了些什么？
眼睛全部直勾勾的盯着碗里的芝麻卷！
江阳看了一笑，知道他们这是饿了。.