084 吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰
:.!资;,.源群!,!!,:!::中.转群!, 不知道是不是喝了酒的缘故，江阳第二天一睁开眼就是12点了。
昨晚睡前吃的太饱了，加上小龙虾太辣太好吃了，一不小心啤酒当水喝了，喝多了。
这会起床整个人状态都不是很好。
头还晕乎乎的。
江阳洗漱后给自己倒了杯热水喝了下去。
然后还是没什么胃口。
就没打算吃午饭了，从厨房里拿出一跟冰糖葫芦出来吃。
上次做的挺多的，他给自己留了一部分慢慢吃。
酸酸甜甜的冰糖葫芦应该很开胃吧。
江阳一口咬下一个山楂，嚼在嘴里，酸酸甜甜的别有一番滋味。
之前在网上看到有人说冰糖葫芦的糖浆熬的好，那是裹什么都好吃。
检验糖浆是否熬好的方法就是在锅边放一碗凉水，用筷子蘸糖浆后放入碗中冰一下，取出筷子用牙咬一下糖，脆且不粘牙说明糖浆熬好了，如果粘牙就得再熬一会儿。
江20阳一边牙齿上都粘上了糖浆，一边想到之前看到有地方冬天很多奇葩的冰糖葫芦。
什么鸡爪子做的冰糖葫芦，辣条做的。
还有一整个生姜做的冰糖葫芦，那看着就恐怖，竟然还真有人吃。
那不辣死人。
听说冰糖辣条好吃，不是黑暗料理。
还有啥小米辣糖葫芦，真是绝，想想就恐怖。
然后经过很多人测评，冰糖辣条，冰糖大葱，冰糖红肠，冰糖QQ糖，冰糖大柿子，冰糖棉花糖都挺好吃的。
江阳没吃过，准备哪天现有的冰糖葫芦吃完就一起做份尝尝。
吃完一串糖葫芦没过一会胃口就被打开了。
有点想吃大东那边的冷面了。
就是那种干冷面泡开后放到碗里，调个酸辣甜口的面汤汁，加冰块配辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条一起吃的。
这冷面的面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，冰冰凉凉的别提多凉爽了。
先把买回来的干冷面用凉水浸泡半小时，用手搓散。
然后拿个大碗制作面汤，蒜切末，放入大碗中，加辣椒粉、盐、白糖、芝麻和牛肉高汤。
搅拌均匀后倒入适量的白醋，放入小苏打。
小苏打和白醋是冷面汤的灵魂，是一定要放的，不然味道不正宗。
最后挤点柠檬汁，这样冷面汤里就有淡淡的柠檬香气。
煮面条的功夫顺手把黄瓜切丝、香菜切末、葱切葱花、西红柿切片，放入汤料里搅匀，冷面汤就做好了。
做好的冷面汤汁是酸甜口的，非常爽口。
煮好的面条，稍微煮一下就能捞出来过凉了。
一碗冷面做好后，江阳在冰柜里抓了一把冰块放进碗里。
冷面加冰块才是灵魂！
没有冰块的冷面就像是没有穿衣服一样。
这冷面在大夏天吃还真方便，不仅仅做起来简单，成本也低，而且还解暑。
要是在外面商店吃，这一碗冷面少说三四十块。
自从江阳自己会做饭后，他就觉得外面的东西死贵还没自己做的好吃！
炎炎夏日，如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱。
岂不是美滋滋？
要不是今天摆摊要卖奶香大麻花，他都准备去摆摊卖冷面了。
要不明天中午去卖？
摆摊也非常方便，直接把买回来的成捆的冷面放在凉水里泡软，直接带去摆摊。
然后做的时候在沸水里轻轻烫煮一下，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，做起来很是非常方面的。
冷面汤完全可以提前煮好带上。
牛肉汤加些酸酸的米醋，加点生抽调颜色，盐，糖，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，西红柿就行。
然后按照个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看！
这简单的汤汁，酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，汤成了，再加几块冰，一个字：爽！
大夏天的还在为吃饭发愁吗？
一碗冷面拯救你！
大号碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一边流口水一边拌啊拌！
吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香！
没一会一大碗面就被江阳吃完了，满足的叹息一声，拍下一张照片表示午饭结束。
江阳仿佛是找到了发微博的乐趣。
就是气粉丝们。
然后翻看评论，边看边笑。
每个比较宅跟喜欢独处的人，多多少少都有点自己的爱好，这不是很正常的吗。
江阳觉得他这爱好就很好，喜欢看别人馋又吃不到的样子！
下午没事干就把奶香大麻花做出来了627。
按照菜谱的比例把所有原料混合，和成光滑的面团，盖好静置发酵。
等面团膨胀了就行。
然后把发酵好的面团取出揉光滑，擀成1厘米厚的面饼，面饼切长条，用手搓细搓长。
在把面条对折，双手捏住两端朝相反的方向拧，再对折提起，面条自动拧成麻花。
然后将尾部塞进去，麻花生坯就做好了。
一个个做好放入托盘，相互间留出空隙，放到温暖处醒30分钟。
这时候麻花生坯不用盖住，这样吃起来更酥脆。
醒至麻花生坯略胀大。
锅中倒油，烧至五成热，放入麻花生坯。
转小火，用筷子不时翻动，麻花会随着油温升高而浮上来，还会慢慢胀大，将麻花每一面炸至金黄色时捞出。
江阳先炸了一个尝尝味道。
刚出锅的大麻花，咬一口，竟然是软乎的口感，带着一股甜甜的奶味，跟传统的大麻花硬邦邦的口感完全不同。
有点像吃甜点呢。
江阳一边吃着一边觉得，配上一杯红茶应该不错。.