吴源又去零食批发市场转了转，看看有没有西瓜果脯。结果很令吴源失望，市场里并没有西瓜果脯。
为什么不能做西瓜果脯呢？吴源想了想，大概是因为西瓜瓤除了籽就是水，根本不适合做果脯。
那西瓜皮呢？吴源又想到了去年的试验。
从现在的情况看，做瓜皮果脯肯定少了一道工序。
是什么呢？
吴源想不出来。
郁闷地在街上闲荡，吴源无意间发现，有家蛋糕店在出售新鲜的果脯。
老板，你这果脯是自己做的？吴源进去好奇地问。
是啊，这些都是我亲自做的新鲜果脯，要买点尝尝吗？老板和善地说。
给我称个二两尝尝味吧。吴源说。
买点东西，套个近乎，才好问制作工序。
老板称好果脯，装进袋子递给吴源。吴源接过来，交了钱，却没有走。
他拿出一块尝了尝，说道:老板你这果脯做的真好吃，制作起来不简单吧？
那当然，我要把原料先蒸，再晒，再蒸，最后还要烤，经过好几道工序才能做好，每一个环节都要细致入微，不能有半点差错，否则就会影响口感。老板自豪地说。
烤？怎么烤？吴源觉得抓住了问题的关键。
当然是烤箱啊，难道是用火烤！你以为我在做烧烤啊，呵呵。
原来是要用烤箱烤过啊。
吴源觉得自己做果脯很不现实，除非专门去买个烤箱回来。
老板，你这么收水果原料吗？比如西瓜皮。吴源试探着问道。
西瓜皮？我还没做过瓜皮果脯，不知道是什么味道，这个我还不能收。老板思考了一会，说道。
那我可以借你的烤箱试做一下吗？我可以出租金。吴源恳切地说。
你想试做西瓜皮果脯？老板好奇地问。
是啊，想看看做出来是什么味道。
可以是可以，不过西瓜皮不容易保存，不在短时间内做成半成品，估计会有馊味。老板分析说。
那我就用最快的时间做出来。吴源想想说。
那行吧，你想做就拿过来试试。老板觉得这个小伙子有点意思，便答应下来。
谢谢老板！我马上去准备。吴源兴奋地提着袋子飞奔，去找西瓜买。
要做瓜皮果脯，就要用皮厚一点的西瓜，这种西瓜一般个大，沉重，外皮颜色深绿，敲起来声音浑厚低沉。吴源去年买了一个暑假的西瓜，对挑瓜颇有经验，现在挑起来得心应手。
选好两个西瓜，吴源吃力地提回家，将瓜瓤挖出，削去外皮，再将白皮切成小条，煮了后入锅蒸好。
蒸得差不多了，吴源将皮捞出来晾晒。
七月的暑气蒸腾，太阳猛烈，西瓜皮放在天台上，很快就晒得差不多了，变成软软的小条。
吴源赶快把瓜皮都收起来，提着赶往蛋糕店。
老板看了看半成品，点点头说:嗯，你这个西瓜皮做得不错。
两人将瓜皮摊到托盘上，推进烤箱烤一阵，拉出来蒸一下，再放进烤一阵。
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