天空拥抱着太阳，拉起轻柔的黄亮色的面纱，阳光如丝绢般顺滑。
楚客随着人浪前行，闲情逸致地走在蜿蜒的古朴小道上。
两旁绿草如茵，有着一股青草的芳香感，漂浮在纯净的空气中。
而其他人气势汹汹，仿佛奔向战场一般。
一幢幢欧式建筑风格的建筑矗立在路的正前方。
楚客按照学园的安排走进了自己的考场。
光滑的松绿色地面，泛着金属光泽的烹饪台，排列整齐。
楚客挑选了一个烹饪台，站在那儿。
这时，本考场的监考讲师来临了。
天蓝色的短发，可爱的面庞，面无表情的神态。
水原冬美，身为意大利料理店ristorantef的主厨，79期远月十杰第二席。她尤其擅长意大利料理。
“大家好，我是本场考试的监考讲师——水原冬美。”
“本次考试的要求是用酒，无论什么酒来做一道具有创意的意大利料理。你们身后的食材储备室有着各种食材，你们可以随意使用它们。”
“然后只要做出一道令我满意的意大利料理，就可以通过。”
“一人一组。”
“听明白了吗？”
考核内容被水原冬美一一道来。
“考试正式开始，大家行动起来吧！”
“限时两个小时。”
听到水原冬美宣布的考试内容，楚客站在原地，用手托着下巴，陷入了沉思。
意大利料理？
意大利由于狭长的地理之便，食材非常丰富。
在莽莽苍苍的亚平宁半岛上，生长着着密密匝匝的香草、橄榄、柠檬、无花果和谷米麦黍，还有海鲜、肉类、奶制品更可以调制出充满魅力的味道来。
充分使用当地特产的食材，正是意大利饮食的特色。所以意式料理带有明显的地中海风格，手法简单、凸显原味。
许多传统的意大利料理中，都充斥着自然的风韵。
嗯，火腿和葡萄酒的搭配不错。
咸度略低甚至带点甜味的火腿，配上清新的霞多丽，可以更加诱发火腿的鲜香。
而略带点辣味的火腿，配上梅洛、黑皮诺或西拉，既能冲淡此种火腿的“火爆”口感，同时也不会丧失葡萄酒自身的特点。
这貌似是一种不错的选择搭配。
但这能算是搭配，并不是用酒为核心啊！
真是令人头疼！
周围的学生都一片哀嚎，陷入了迷茫当中。
突然，楚客灵光一闪。
想到了意大利的经典甜品——萨芭雍。
萨芭雍，它是一道充满酒香和蛋香的甜品，应该可以有很大的创意空间。
因此楚客以此为基调，进行了烹饪创新。
楚客定下了这场考试料理开始的基调。
随即立刻行动起来。
来到了身后丰富多彩的食材柜。
一一仔细查看，一排排走过。
看到楚客已经开始选食材了，不少人都感到惊讶。
这么快就有想法和思路了！
插班生这么厉害吗？
同时，楚客的快速行动也引起了讲师水原冬美的注意。
嗯，卢瓦河的muscadet勃艮第香瓜，葡萄品种十分清新。
不错，不错。
熟酒，典型特征为风味浓烈，酒体醇厚，与风味浓厚且有层次的萨芭雍非常搭配。
嗯，就是它了。
选定了核心材料之后，楚客开始挑选其他的食材。
espresso(特浓意大利咖啡)、鸡蛋、白糖、熟酒、gianduia巧巧克力、鲜奶油……
看到楚客拿了奶油、面粉、可可粉等食材，水原冬美不由得想到，难道他是要做甜品吗？
在找完所有需要的食材之后，楚客淡定的抱着食材返回了烹饪台。
然而真正上等的甜点绝不会太甜，而且甜味决不能单纯来自糖。
顶级的西点师，会将食材中各种的甜味激发出来。水果的甜、面粉的甜、香草的甜、牛奶的甜、鸡蛋的甜等等，糖反倒成了配角。
清淡而馥郁，才是上好的甜点。
理清思路之后，楚客开始制作创新的萨芭雍。
首先，楚客快速的将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，分别放入两个不同的玻璃盛器中。
随即，在蛋黄中撒入适量砂糖。
搅拌均匀。
汤锅烧水煮沸。
小火。
处理过的蛋黄放入锅中，隔水加热。
缓缓搅拌。
只看得见楚客的手和搅拌的筷子笔直的在一条线上，划出一道道完美的圆圈，十分有韵律感。
砂糖融化。
加入精心挑选的风味浓郁的熟酒，持续搅拌至半粘稠状。
自始至终，楚客的姿势不变，保持着一个完美的动作。
蛋黄酱熬制完毕。
楚客特意挑选了一些略带酸度、柔软的新鲜水果。
樱桃、芒果、奇异果。
樱红、黄澄、灰绿。
色彩跳跃，充满力量感。
新鲜水果切成丁状，放于耐热的磁盘上。
精心摆放。
浓稠的蛋黄酱缓缓撒至水果上，均匀分布。
看着料理的逐渐完成，仿佛看着一个小婴儿一天一个样地茁壮成长，令人鼓舞雀跃。
烤箱预热230摄氏度，上火6分钟。
“嘀”
高温烘烤，表面至焦黄色。
手带手套，取出。
表面用筛网稍稍筛上一些糖粉，再撒上柠檬皮屑。
完成。
冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。