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第164章新鲜菜式

    顾朝将谢览的话琢磨了一下,觉得谢览给出的这个主意很是不错。

    有手艺的人架子大,使唤不动,干脆就雇了没手艺又比较好学上进的年轻人进来,教会他们做菜。

    这样他们首先是酒楼里的学徒,其次才是酒楼里的厨子,不用给很多的工钱,还会酒楼很是感激,不会出现使唤不动的情形。

    并且自己琢磨菜式,会显得很有特色,使食客耳目一新,不由自主的就想来尝尝新鲜,如此就避免了和岭州城里其他酒楼的菜式雷同从而犯了其他酒楼的忌讳。

    想明白这些之后,顾朝忍不住夸赞:“这个主意很不错,可以一试。”

    谢览道:“最近这些日子我要忙着收集香草汁,阿朝你可以先琢磨琢磨,为咱们的酒楼订几样点心和小食出来。”

    顾朝欣然点头:“好嘞,做点心我最拿手了!”

    上一世里做了一辈子的下人,做点心从来都是给别人做,现在呢,她开了自己的酒楼,所做的一切都是为了自己,所以这做事的积极性就特别高!

    不用谢览说,她从今天开始也是好好好的琢磨一款简单美味的好点心来为酒楼拉客源的!

    她不仅要琢磨几款简单美味的好点心,她还要发挥自己这两世以来所有的手艺和才智来琢磨几道好菜来!

    这琢磨出来的点心和菜品越出类拔萃美味非凡,就越是能吸引人来尝鲜,而来的人越多,酒楼盈利就越多!

    虽然说酒楼是她和谢览两个人合伙开的,两人各占五成份子,可是她马上就要和谢览定亲,定了亲之后就都是自己人。

    所以她现在在点心和菜式上花出去的心里,日后都会以银子的形式回报到她自己的身上。

    这普天之下的人谁会嫌银子扎手呢,她所有的辛苦和付出所换取的银子最终都会进到她自己的荷包,所以,最近这段时间她哪怕是不吃饭不睡觉,也一定要把酒楼里的点心和菜式给琢磨出来!

    一顿饭便是在各种各样的话题里吃完。

    吃完饭后,曹秋兰收了碗筷去厨房洗碗,顾秀莲和曹大虎则去到前院继续收香草。

    顾朝呢,则已经开始行动起来,回到自己屋里摆了笔墨来记录脑子里关于点心和菜式的构想。

    当一个人全身心的投入到一件事件中时,就会对时间失去知觉。

    对于顾朝来说,才刚琢磨了两道点心和一道菜品而已,居然天色就暗了!

    曹秋兰做好了晚饭,来她的屋外敲门请她吃饭时,她都还有些回不过神来……

    见顾朝一副呆愣愣的表情看着门外暗下来的天色,曹秋兰不由打趣:“阿朝你为了酒楼的菜品如此的劳神费心,到时候菜品做出来,肯定好吃的很。”

    顾朝道:“秋兰啊,等我琢磨好菜品之后,就将菜品的做法交给你。雇来的那些厨子我都不信,我就只信你。”

    曹秋兰受宠若惊:“多谢阿朝你看的起,可是我怕我到时候笨手笨脚的辜负你的厚望。”

    顾朝笑道:“秋兰你若是笨手笨脚,这天底下就没有勤快人了,你呀,手脚勤快,做事踏实,还脑子灵活,以后我要拜托你的事情还多着呢!”

    两个女子一边说着话儿,一边朝堂屋走。

    堂屋里顾秀莲正在摆饭,曹秋兰见状忙上前去帮忙。

    顾朝插不上手,便去院子里寻了土蛋,给他洗了手和脸带他来屋里吃饭。

    土蛋今天玩的很开心,在桌旁坐下之后忍不住对顾朝说:“姐,我爹娘今天收了一大院子的香草,那草堆了一个大垛子,我在那草垛子上打滚,可好玩了!”

    听土蛋这么一说,顾朝不由得有些担忧,今天收上来的香草放到明天会不会不新鲜?

    现在是春天,温度不高不低,草垛子堆一夜倒还好,可若是明天再拖一天,到了后天,这香草就不新鲜了!

    新鲜的香草味道最佳,万一香草放蔫儿,影响了它的味道,那今天这一忙从早到晚的忙着收香草,不就白忙了吗?

    顾朝有心想催一下谢览他们赶紧榨汁,可是想着今天他们忙了一整天,一个个都累坏了,自己再催,怕是不太好。

    罢了,还是等明天早上大家的精神好了再说吧。

    如此,一顿晚饭吃完,一家几口人各自回了各自的屋里歇着。

    顾朝下午琢磨了一下午,琢磨了几道点心和菜品出来,可是又对那几道点心和菜品不怎么满意,吃过晚饭之后回到屋里少不得继续琢磨……

    晚上琢磨好半宿,累得不得了,一旦睡着就睡的特别沉,早上醒来之后时间已经不早。

    顾朝穿好衣服梳洗完毕从屋里出来,刚一出屋门就看到谢览正在院子中间坐着,给香草榨汁。

    “咦?”谢览惊讶出声,“这个榨汁工具这么快就做好了?”

    只见此刻谢览面前摆着一张木桌,桌案上是一个大木槽,木槽里有一个小石磙正围着圆心在不停的转动,而石磙下面则是一个个的纱布包,纱布包里包着香草,这会儿每个纱布包里的香草都已经被石磙碾碎,每个布包都被碾得绿乎乎的。

    顾朝第一次看到这样的榨汁工具,忍不住走上前去问谢览:“这样子真的能榨出汁来?”

    “为什么不能?”谢览一边说,一边转动了手边的摇把,将石磙和木槽之间的缝隙调窄,让纱布包里的香草受到的压力增大。

    很快的神奇的事情就出现了!

    那纱布包里的香草汁水立即就被石磙给碾了出来,顺着木槽底部的出水孔流进竹筒,之后又沿着竹筒流进了瓷坛里去。

    顾朝以前做点心时又用新鲜的香草榨汁过,知道从那窄窄的一片草叶子里榨出汁水来非常的不容易,而现在这布包里面的香草出汁出的非常容易,活像是拧毛巾一样,石磙那么一挤,草里的汁水哗啦啦的就挤出来了!

    于是顾朝忍不住问:“这榨汁工具都谁做得?还真挺好用的,不怎么费力汁水就榨出来了。”