鹿恬送的那个莼菜, 鹿原野第二天中午就把它给做了。
包装袋背面记录了很多种做法，可以做成汤，也可以做成羹, 也可以凉拌, 鹿原野这边选择的是凉拌的做法。
这个比较简单, 也比较方便, 稍微煮一下之后就可以捞出来，然后加上葱姜蒜，红绿辣椒，和醋盐之类的调味料一起拌了。
莼菜是一种比较神奇的蔬菜, 食用的部位是它的嫩芽部分，细细的莼菜芽，被外面一圈透明的胶质包裹着，没有吃过的人, 看这个样子，就会觉得它吃起来, 应该是黏黏糊糊的。
又或者是类似于果冻那样的口感。
但是真实的凉拌莼菜吃起来是清脆的，吃起来酸酸辣辣的很开胃。
口感还有味道是很多人能够接受的。
莼菜表面包裹着的那层胶质，在焯过水之后就没有了。
鹿原野就拆了一袋, 看袋子上的标注, 一袋是有二百五十克, 然后固体物大于百分之四十，也就是说里面大半都是水, 真正的莼菜只有一小部分。
鹿原野拌好了让大家也尝尝看。
李奶奶还没吃过莼菜这种东西, 有点不敢下手。
白皎是吃过这种东西，所以大大方方地拿了筷子，夹了一根送进嘴里, 呦呦的嘴里，他就跟一只嗷嗷待哺的小金鱼一样，嘴巴长得溜圆儿，莼菜一进嘴，马上就闭得紧紧的。
因为家里伙食很好的关系，呦呦脸上那两团婴儿肥，就跟着他咀嚼的动作一鼓一鼓的。
白皎自己也吃了一个，虽然加了辣椒，但是辣度并不严重，酸的味道偏多一些，红绿辣椒相较于调味，其实更多起到的是装扮的作用。
细微的辣度就算是呦呦也不会害怕。
见白皎和呦呦都吃了，李奶奶终于下手了，小心地夹起一根，莼菜被煮过之后，软软地倒在李奶奶的筷子上，被李奶奶送进了嘴里。
虽然是第一次吃莼菜，吃之前还有点不敢动手，但是在尝到莼菜的味道之后，李奶奶也觉得很不错。
饭前吃点这个，特别开胃。
像鹿原野他们这样饭后吃的，那不叫开胃，完全就是饭后小零食。
李奶奶都已经吃过饭了，自然不好意思多吃，尝了两口就放下了筷子，剩下鹿原野和白皎呦呦季富贵他们在吃。
呦呦还挺喜欢这个味道的，一口吃完了，就张大嘴巴等着白皎再给他喂一口。
而季富贵，在尝了几口之后，看看差不多到时间点了，就打算出发去幼儿园接花花，幼儿园中午放学的时间和小学差不多。
季富贵出门没多久之后，鹿白和姜小黑他们就陆陆续续地进来了。
鹿白就是习惯性地拿完了餐饭之后往厨房望一眼，这一看，就看到他爸他妈带着他弟坐在餐桌前面不知道吃什么东西。
好奇心上来的鹿白端着盘子就进去了，看看自己能不能分上一口，不过他来得有点晚了，就那么几根莼菜，能经得住三个人吃多久？
所以鹿白进来，看见的就是一盘只剩下辣椒蒜末的料汁了。
和他盘子里面的凉拌金针菇一模一样。
至于红绿辣椒，鹿白没放在心上，他早就知道外面食堂的菜，就算能放辣椒，也会被他爸爸改成不放辣椒的版本。
结论已经出来了，他爸他妈带着他弟坐在餐桌前面吃的就是今天中午的凉拌金针菇。
鹿原野看鹿白端着盘子进来又出去，哪还不知道他在想什么呀。
不就是以为他们几个人背着鹿白偷吃？
虽然以前是有过那么几次还被鹿白抓到，但是鹿原野发誓，这次绝对不是！
鹿恬送了他五包莼菜，他现在也才吃了一包，还剩四包，鹿原野本来就打算等到小鹿放学回来之后，再给他重新拌一包的。
小鹿一个人，在有三个菜的情况下，是吃不完一包这么多，但是算上姜小黑花花和他那群小伙伴，每个人夹几口，一盘其实也差不多了。
莼菜做起来又快又简单，鹿原野重新拌好一包莼菜的时候，小鹿他们第一碗饭都还没有吃完，花花也才刚被季富贵接回来。
他一回来，就很熟练地去李奶奶那边领了个餐盘，坐到鹿白那一桌跟着吃饭了。
他现在比较喜欢跟在鹿白后面玩，毕竟从表面上，花花和姜小黑还有鹿白他们的年纪差不多，但是从本质上看，呦呦和花花才是一个年龄阶层的人。
呦呦甚至还要比花花大上一些。
可谁让花花上了幼儿园呢？
幼儿园上了几天，他已经对自己幼儿园大班的身份，有着很清楚的认知了。
他们大班的小朋友，是不跟连小班都没有读过的小朋友玩耍的！
于是呦呦什么都没做，就突然发现自己刚认识没多久的小伙伴，在变成人的时候，不和自己玩了。
花花有着一套自己的理论，不管靠谱靠谱，反正他就是这么照做了。
变成人的他，是幼儿园大班生，是不能和连小班都没有读过的呦呦玩的，但是变成黑白狗的他，就没关系了。
黑白狗花花，还是呦呦的好伙伴。
对于花花的这套理论，呦呦则是无所谓，小胖手挠了挠脸颊，不管是人还是黑白狗，那不都是花花？
他高兴就好。
呦呦是无所谓的，可是花花却不像他表现得那样没有所谓。
端着餐盘特地绕了一圈从厨房门口路过，花花趁机偷看了一眼厨房，发现他的小伙伴大部分被白皎给挡住了，就只露出了一只套着黄色小鸭图案袜子的小脚。
那只脚……
看起来好孤单啊！
这几天他都没有搭理呦呦，呦呦一定很难过吧！
但是幼儿园大班生是不能和小班都没有读过的小朋友玩的。
花花也不能违反这条，只能中午午睡的时候，偷偷变回原形去和呦呦玩了。
花花走后，那只看起来好孤单的小脚，惬意地晃了晃。
鹿原野给呦呦递了小半块烤馒头让他咬着玩，脆脆的烤馒头上面，刷了一层小鱼干的酱汁，美得呦呦都忍不住晃起了小脚丫。
今天中午的三道菜分别是凉拌金针菇，油炸小鱼干搭配一块烤过的馒头片，和一碗肉末蒸蛋。
凉拌金针菇拿到手的时候，是没有加辣椒版本的，但是鹿原野还是贴心地在旁边准备了辣椒，给那些喜欢吃辣椒的同学选择。
金针菇这道菜，比较常见的，可能是烧烤摊上看到的炸金针菇，又或者是麻辣烫里面的煮金针菇，又或者是家常自己做的炒金针菇。
凉拌金针菇的吃法应该不多见。
做起来的方法，其实也和莼菜的做法差不多，同样是焯水控干，然后加上一样的调味料拌了。
凉拌的金针菇吃起来很爽脆，金针菇被撕成小朵，长度没有经过处理，用筷子灵活地把金针菇折叠一下，就能够一口吃掉。
为了辅助消化，金针菇必须要细细地咀嚼后才能吞下。
金针菇被牙齿咬碎发出的那种清脆的声音，在旁人听来，可能不是很明显，但是却通过骨传递，在吃者听来，那是再清晰不过的了。
会吃的人一看到这个凉拌金针菇，马上就能够明白吃饭之前一定要吃上两口，把胃口彻底打开了之后，再去享用其他。
不知道的人，可能就会直接拿它来配饭。
但是实际上，凉拌金针菇的口感，不是特别合适拿来配饭。
它适合单吃，或者是下酒。
不同酒店会有不同的餐前凉菜，有些酒店的餐前凉菜，就有凉拌金针菇的身影。
吃这个容易让人想喝点什么东西。
接下来是炸小鱼干配烤馒头片。
鹿原野用的鱼干是那种杂鱼，长度大概在一根手指这么长，这么大的小鱼，大家都不爱吃，吃着都嫌累，菜市场里面也没什么人买，基本上就五块钱以下一斤全部拿走。
鹿妈妈看到有这种小杂鱼，都会买过来，这种鱼虽然小，但是晒成了鱼干却很好吃。
鱼除了中心的那个鱼骨之外，没有任何的小刺，用手拎着鱼尾巴，都能够轻松地帮它脱骨。
但是菜市场里面，鹿原野却没有看到有卖这种小鱼干的，鹿妈妈做的这种小鱼干，鹿原野一向是冻在冰箱里面留着自己吃的。
一方面是舍不得让给别人吃，另一方面，就算掏空了鹿原野所有的库存，也供不上小饭桌那四五十张嘴。
但是今天中午的这种小鱼干，是鹿原野运气好，看到一个阿婆自己拿着袋子过来卖，行人来来往往，都不愿意买这种小鱼干，鹿原野直接过去包圆了。
可就算鹿原野买了这么多，还是不够大家吃。
鹿原野就自己加了点白虾干，加了点鳗鱼干。
都是鹿妈妈自己做的。
鹿妈妈认识一个人，经常会带虾和螃蟹过来卖，也是五块钱左右一斤就能够拿下，因为很便宜，鹿妈妈舍不得不买，但是买了天天吃，又会吃腻，所以就晒成虾干了，至于鳗鱼干。
鹿妈妈买的不是那种特别大的鳗鱼干，而是直接从菜市场上买的新鲜鳗鱼，鳗鱼不是特别大，再加上鹿妈妈要的多，菜市场买鱼，都是按冰格来算的，鹿妈妈直接买了两冰格。
全部带回家做鳗鱼干，六块钱一斤，做好之后放在冰箱里面储存，可以吃很久都没有问题。
鳗鱼干和小鱼干可以一起放在油里面炸酥，虾干的话不太容易炸酥，炸完了之后倒酒，酱油，醋，然后加上盐糖开始焖。
等到做完之后，鳗鱼身上的那一根大骨头，基本上会被炸酥，直接嘎嘣嘎嘣咬碎吃掉就行，根本用不着吐骨头。
至于小杂鱼的话，因为他的骨头是完完全全被鱼肉所包裹的，鹿原野这边的炸酥，也仅限于切成小条的鳗鱼干被炸酥，小杂鱼鱼干还是没有酥的。
所以还是要吐骨头，但是那个骨头，嘴唇稍微一带，就能把肉从骨头上面抿下来，这么容易的大骨头，根本不用担心鱼刺卡喉咙的问题。
鳗鱼干和小杂鱼鱼干，虽然都是鱼干，但是鱼干的口感可是不一样的。
鳗鱼干它的肌肉纹理和小杂鱼鱼干的纹理是不一样的，切成了小条的鳗鱼干，也不太容易能分得清它的肌肉纹理。
但是小杂鱼就不一样了，他的鱼肉纹理，是很规则的，也很对称的，和鳗鱼干是不同的口感，用言语不太好形容，反正就好吃。
小杂鱼鱼干肉和骨头之所以这么容易分离，也有一部分是因为它这个纹理的关系。
至于白虾干，和鱼干又是不同的感觉。
虾有壳的大家都知道，剥壳起来超级烦，但是做成了虾干的白虾，肉和壳不再紧密相连，形成的这个空隙，就是汤汁隐藏的绝佳地点！
作者有话要说： 我跟你们讲，你们现在陷入了一个误区。
会写美食文的就一定会做菜吗？
不！
这个作者君虽然写了很多的美食，但是……
她只会吃，红烧大闸蟹糟羹锡饼什么的，是妈妈的菜。
最多还会一点彩虹屁，其他就没有了
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