回到家，看天还没黑，苏牧开车到镇上去买了十来斤肥肠来。</p>
二叔二婶他们还在田间地头帮忙管理，并没有回来，家里就只有苏牧和阿梨。</p>
陈安然在村委会，不过到了吃饭的时间点就会回来。</p>
而林梅的话，她现在是会计，工人快要下班了，便要去清点人数，其实她也有监工的职责。 悠闲乡村当首富 来自我爱看书网，请访问feisuzbsp; “你买这么多猪大肠做什么？”</p>
看到苏牧提着一大袋子的猪大肠回来，阿梨不由一脸好奇。</p>
她觉得苏牧这人是越来越古怪了，吃的都是些什么玩意。</p>
“拿来做爆炒肥肠啊，跟你说，这个可好吃了，以前我们农村杀猪的时候，都会拿来爆炒，我也好几年没吃了，想要尝尝。”</p>
农村人节俭，但凡是猪肚子里的能吃的，都会吃。</p>
没办法，那都是肉啊，以前过惯了穷苦日子的人，都是想方设法的弄吃的。</p>
只要吃不死人，对填饱肚子有用，都会无所不用其极的用各种方法做出来吃。</p>
这也是为何华夏美食源远流长，种类繁多，无法计数的原因。</p>
“我记得小时候好像也吃过。”阿梨看了眼猪大肠说道。</p>
现在很多猪大肠都很难卖出去了，人们的生活水平提高了，对食物的要求也越来越高。</p>
但对于这些传统美食，苏牧是最为喜欢的。</p>
见她好奇，苏牧笑道：“那要不，你来帮忙给我打下手吧。”</p>
“你先帮我切点青椒和酸菜，也让我看下你下厨的手艺。”</p>
苏牧一边说着，从冰箱里把青椒拿出来，又用碗抓了一把二婶腌制的酸菜。</p>
酸菜的做法其实很简单，就是把青菜洗干净以后用开水过一道，冷却后放在摊子或者桶里，盖好，几天之后就可以发酵出酸味，成酸菜了。</p>
看到苏牧动作利索的把东西准备好，阿梨却有些为难，犹豫了会儿，说道：“我不会，但帮你洗还可以。”</p>
堂堂武术高手的阿梨，竟然不会切菜。</p>
这倒是让苏牧有些意外。</p>
如她这样苦出身的，做这种事情应该轻而易举才是。</p>
也许，是她不经常下厨，所以没法切好，不愿意露丑，这才故意这么说的。</p>
“那行，我把东西准备好，你帮我洗好，我来弄猪大肠，待会儿我自己来切吧。”</p>
苏牧当然不会为难她，不然只怕是要挨揍。</p>
也就她现在受伤了，还处于疗伤阶段，脾气稍微好了许多。</p>
若是以前，这些东西估计一点兴趣也提不起来。</p>
苏牧说着，又把葱姜蒜拿出来，让她一一清洗。</p>
“那姜要刮一下，有刮姜的刀的，还有蒜也要折一下，把那些枯黄的叶子折掉，蒜头的皮也要去掉。”</p>
“嗯，葱和蒜苗都是这么弄的。”</p>
生怕她真的不懂，苏牧一边说着，亲自拿起一根示范了下。</p>
这次换来的，却是阿梨幽怨的眼神。</p>
仿佛是在质问苏牧，你真当我是傻子，连这点小事都做不好？</p>
“那这里就交给你了，我去洗猪大肠。”眼看情况不妙，苏牧挠挠头，讪笑着把猪大肠拎出去，又顺便拿了一个盆。</p>
猪大肠好吃是好吃，但还是比较难做，清洗干净很重要。</p>
得先用剪刀把肠子剪开，里面的东西早就被杀猪的人挤出来了，但还是不干净。</p>
将猪大肠剪开后，在撒入小麦磨成的面粉，和猪大肠合在一起，好好的搓揉，将面粉全部沾在猪大肠上。</p>
然后再加点盐和酒，继续搓揉。</p>
对于这些，苏牧从小就做过，所以弄起来很熟练。</p>
搓揉一会儿之后，再用清水来清洗，但一次肯定是不够的，得连续两三次才行。</p>
在第二次搓揉的时候，最好加入一些醋之类的，那样可以把非常里面的肥油给清洗干净。</p>
等苏牧把猪大肠洗干净后，阿梨这边也将辅料给清洗完毕。</p>
苏牧打了一锅水放在煤气灶上烧着，然后把姜切成小片，蒜也切成小段，还拍了一些蒜瓣，然后和猪大肠一起，倒入烧开的水里，加入一些了解开始煮。</p>
这样的话，就可以把蒜和姜的味道煮到猪大肠里面去，同时也是去除猪大肠里的腥味。</p>
期间阿梨一直在旁边看着，也不插手，也不问话。</p>
“其实你要偷师的话完全用不着，这个坐起来也挺简单的，我可以直接教你。不过你这么聪明，肯定看一遍就会了。”</p>
“如果想做的话，以后我也可以去买些来给你练习练习，尝尝你的手艺。”在煮猪大肠的时候，苏牧笑道。</p>
对于苏牧而言，会做饭的女孩子很有吸引力，看起来会特别的贤惠。</p>
阿梨听后只是扯了扯嘴角，有些嗤之以鼻。</p>
随后平静道：“我对吃没有讲究，能吃就行，好吃的话更好。”</p>
她好像对什么东西，都不是很挑剔，都很看得开。</p>
“那不一样好吧，既然是生活，那就得有些讲究才行。可以简单点，但也不能太过简单了。”</p>
“我觉得生活就应该好好的品味，你看我现在的生活我就觉得很好。”</p>
“白天呢就在田间地头劳作，晚上呢，想吃什么，就自己做，别提多惬意了。”苏牧摇头表示否定。</p>
这是两人对生活态度的不同，所导致的认知偏差。</p>
阿梨没有答话，只是静静的观察。</p>
等猪大肠煮个十来分钟左右，苏牧便熄火，用筷子把煮好的猪大肠夹出来放在砧板上，然后用刀切成小段。</p>
切好后放在一个大盘子里装好，又切了些姜蒜。</p>
等材料都准备好后，这才把锅烧烫，然后将猪油倒入锅里，等油烧得冒烟后，再将辅料倒入进去，把味道爆香，炒出来之后，再把切好的非常倒进去开大火一顿翻炒。</p>
苏牧一边炒，一边调味道。</p>
放入盐、白糖、味精、鸡精，生抽等。</p>
炒着炒着，厨房里满是非常的香味。</p>
快炒熟后，苏牧用筷子尝了下，感觉味道差不多后，这才准备起锅。</p>
这么多非常，足足装了两大盘子，可以好好的吃一顿了。</p>
把肥肠炒好之后，苏牧又做了两个简单的小菜。</p>
今天晚上的主菜，就是肥肠了。</p>
这边刚弄完，二叔二婶他们刚好回来，陈安然和林梅在后面，等苏牧把饭菜都摆上桌之后，她们两个才赶回来。</p>
算起来，如今苏牧家里还挺热闹的。</p>
除了二叔二婶之外，还有林梅陈安然和阿梨。</p>
苏牧这才发觉，住在自己家里的三个都是美女，也不知道村里人会不会说闲话，说什么自己金屋藏娇之类的。</p>
不过那都是苏牧自己瞎想的，他的目标，在自己做的肥肠上。</p>
刚坐下来，苏牧便迫不及待夹了一筷子爆炒肥肠放到嘴里。</p>
</p>
</p>