“这是你第一次做这道菜,犯了这小错误也不奇怪。”
在莱安不安的注视下,林阳慢条斯理的解释道。
“虽然煎肉的时候你用了酒来去腥提味,但是这种酒残留的味道和奶油不是太搭,我觉得要么选用更烈更纯的高度酒,要么用苦艾酒那种芳香浓郁、口感清淡却略带苦味的特色酒,反而能让肉味更浓郁,和奶油更融洽。”
在林阳开口的时候,莱安就已经摸出小本子开始认真的记录起来,一边听一边还连连点头,反而旁边几人却倍感惊讶,没想到林阳还能挑出这种错误,要知道他们都没有品尝出菜里面的酒味。
其实林阳都不清楚是怎么一回事,似乎是自己的魔法菜品吃多了之后,对于各种美食反而更加敏感,基本上什么东西一入口就能分辨个七七八八。
“面粉应该使用没有筋力的低筋面粉,这样还能更松软膨胀一些。”
“为了口感的醇厚,最好先使用色拉油之类不会粘锅的,最后再添加少量口感浓郁的黄油,放黄油的时候不用加热反而更能保留香味,至于究竟用什么油以后你多研究就知道了。”
“还有就是在面粉与油中加入奶的时候,一定要分成多次少量少量加入,因为水和油不相容一次放多了反而会分散影响口感。”
“主要的问题就是这些,至于其他的一些并不属于错误,相信做这道菜次数多了,自然就会做得越来越好!”
最终林阳还是用安慰鼓励的话语结束了对于莱安的批判,再看十香早就张大小嘴而不自知,黛儿更是一脸呆滞的表情,看来两人都想不通为什么觉得那么好吃的炖菜会有这么多的问题。
反而莱安却是深有所得,同为厨师的他一说就通一点即明,第一时间就彻底吸收了林阳的教导,接下来只需要反复的实验改良就可以继续进步。
“好好一道菜被你说出这么多问题也是够了......”
黛儿靠在椅子上双手放在肚子上叹了一口气,一不小心就吃的太多,现在感觉全身都暖洋洋的,睡意开始偷偷地袭来。
“师傅说的全都是正确的,我也觉得这道菜有许多问题,只是一时之间找不出来,不愧是师傅......”
“对于厨师来说有批评才有进步,这不是挺好的吗,说明莱安以后还能更加厉害。”
见莱安抢着为林阳解释,十香不由得笑着拍了拍身边的黛儿,后者鼓了鼓脸蛋最后还是点点头,心里却更加期待莱安改进以后的奶油炖菜。
就在众人闲聊后准备回酒店休息的时候,突然响起了敲门声,还有一个人恭敬的声音传来。
“请问,莱安大厨师在这里吗?”
所有人的目光都落到了莱安身上,没想到居然有人找上门来,也不知道是什么人。
莱安看上去也狠疑惑,不过还是快步走过去把门打开,一个看上去三十多四十岁,看上去距离球形已经不太远的胖男人看到莱安就是一喜,很是激动的行了个礼。
“见过莱安大厨师,没想到真的是你。”
“你是?”
莱安疑惑的看着眼前之人,自己并不认识对方。
“在下斯考特,神厨会高级厨师,曾经有幸见过莱安大厨师几次。”
虽然并不认识这个斯考特也不知道对方来干什么,不过看到对方是神厨会的一员,林阳还是让莱安将对方放了进来,毕竟刚刚才接受了神厨会那么大的帮助,对于神厨会他还是很有好感的。
“你怎么知道我在这里?”
这个问题不只是莱安,所有人都很好奇,毕竟众人才刚刚来到这个叫赛伦的城市,难道说神厨会的信息渠道这么强大,连莱安刚到达这里的消息都知道。
“其实是这样......刚开始我都以为是看错人了。”
原来叫做斯考特的胖子在没事的时候就喜欢去菜市场逛逛,结果去就看到莱安在那里买东西,当时离得较远他也只是以为看错了,毕竟莱安这种大厨师真的想要做菜,直接到神厨会成员的店里去就好了,负责人见到她肯定会提供各种上等的食材。
原本斯考特都以为是自己看错了,谁知道过了几个小时在街上又碰见了莱安,而且看上去很很急的样子,这一次为了确定自己的判断,他就远远跟着莱安一直看到几人进了一间普通小民居。
最后犹豫了再三,为了确认自己的判断斯考特还是鼓起勇气前来敲门,毕竟如果能得到莱安大厨师的几句,对自己来说都是天大的福气。只是他也搞不明白,为什么莱安到了城市不选择方便的神厨会据点,反而来了这种民居。
“我们只是暂时停留一下,接下来还要前往参加厨师大赛。”
莱安只是简单的说了一句,而斯考特鼻子抽动了几下,闻着到了屋内残留的淡淡香气,这让他焕然大悟,看来莱安大厨师为了这次的比赛,在秘密研究什么菜品。
“不知道我能不能品尝大厨师你做出来的新菜品,光是这道香味,我相信这一次比赛上一定能大放光彩。”
听到斯考特的话林阳不由得高看了对方一眼,没想到对方居然能闻到这快要消散的香气。
莱安看向林阳,见林阳没有反对的意思也就点了点头,虽然众人把炖菜吃了个七七八八,不过在锅里还剩了一点,虽然不够一人份量,但是尝个味道已经足够了。
看到莱安的反应,斯考特好奇的看了林阳一眼,不过他很明智的没有开口询问,在得到莱安允许之后他直接从身上摸出一把勺子,舀起一勺小心的放进嘴里。
下一秒,在场的人都忍不住笑了出来。因为眼前这个叫斯考特的胖子面部表情实在是太丰富了。
虽然众人都在笑,但是却完全没有影响到斯考特,因为自从那一勺看上去浓稠的东西送入口中之后,他就完全沉醉于那异常的美味之中。
众人就看着斯考特那满是肥肉的脸在不断的扭动,不时地组成各种愉悦的表情,他的双眼早就闭上看上去只剩下一条缝,两腮的肉随着咀嚼而不断的抖动着。
过了好一会,斯考特才猛地睁开眼,见到面前众人脸上诡异的神情,他也明白自己肯定是失态了,于是连忙对着莱安再三道歉,