幸好那鸡蛋黄只是随便打散便可以，他依言又加了油和糖，再筛入蒸过的面粉，最后倒了一碗牛乳进去，稍微混合均匀。
慕清明点点头，行了，将蛋黄糊和蛋白霜混合在一起。
光头胖子小心的混合好了，倒入一个方形竹制模具。
慕清明一抬下巴，送到那里烤一个时辰。
他指的方向正是角落的大缸。
光头胖子忍不住撇撇嘴，蒸一下应该就行。
慕清明绷紧面皮，不容置疑的语气，送过去烤一个时辰。
光头胖子不情不愿的爬上梯子，揭开陶盖，又从厨子手里接过装了蛋液的模具放入大缸。
他下了梯子，扬声道，加碳火。
立刻有小伙计拿了一筐上好的银丝碳，爬上梯子，动作轻浅将木炭倒了进去。
慕清明双臂抱胸，气定神闲的看着他们举动。
他早就打听到林县只有这家糕点楼有一款特别的酥饼卖。
根据吃过的人描述其色泽味道以及口感，他判断，很像前世的饼干。
传统糕点都是蒸制或油炸，却独独没有烤制。实在是因为技术落后的原因，没有研制出烤箱一般的可以烘烤糕点的工具。
但这一家的酥饼，分明是烤制出来。他便猜测此家有非同一般的加热炉。
他的猜测的确是对的，只是没想到居然是用的双层大缸替代烤箱。
里面放置的小缸是放烘烤食品，外面大缸缸壁做了特殊处理，则是方便添加木炭，以便火候热气能均匀散发，令小缸全方面受热，达到烤制食物的效果。
古人的智慧真是不容小窥。
慕清明拉回思绪，视线在厨房里一一扫视。
他其实是打算做一个漂亮的生日蛋糕让幼鱼送去秦府。
毕竟在他有限的认知里，女人都是比较肤浅，喜欢美貌的东西。
生日蛋糕既好看，又是罕有的糕点。绝对能大大满足她们的虚荣心。
用来匹配秦府的身份，绝对不丢面子。
只是，生日蛋糕通常要用巧克力或芝士淋面再放装饰品。
这里不要说巧克力芝士，就连奶油都没有，该如何装饰呢？
他皱眉思量，信步在厨房间走动，搜寻着可以用的食材。
看来看去，厨房里无非是糯米粉，面粉，淀粉，糖等等常见的普通食材。
慕清明停住脚步，在脑海中搜索前世关于蛋糕的记忆。
他名下就有一家规模不小的甜品糕点公司。
记得有一年，他曾经去工厂生产车间里视察过。
便是在那一次，见到了公司销量高的蛋糕品种。
忽然，他心中一动。
如果没记错，其中有一款大热的北海道蛋糕是注入了流心蛋黄酱的。
那蛋黄酱成份并不复杂，所需材料也十分简单，应该也可以用来做蛋糕的抹面！
他心里有了主意，面容涌上淡淡喜悦。
再次嘱咐光头胖子一定守着蛋糕不许离开，要添足碳火直至一个时辰之后方可端出来。
慕清明便急急离去。
他循了原主的记忆，走到一条无名小巷里面，那里有一家低矮的院落，乌黑的柴门半掩。
他推开门走了进去。
院落中遍地可见各种各样的雕刻品，或是古色生香的木凳，或是造型优雅的花瓶，均有一个明显的特点，由木头制成。
神情严肃的老木工正专心给手中的工艺品打磨。
慕清明快步向前，开门见山说明来意。
他需要定制一个方形的提盒，四面及顶部要雕刻成花朵图案的镂空装饰，里面蒙上浅粉娟纱。另还要定制一对巴掌大小的小匣子，也要雕刻镂空花朵，却不必蒙纱。
老木工听说他明日便要来取，摆摆手，不接！又要雕花又要打磨，时间来不及了！
慕清明从袖中掏出一两银子，若明日按时做好，我付一两银子给你。
老木工眼睛都直了，他竟然愿意出一两银子！
既然这样，那我便接了。公子明日下午来取。
慕清明微微颔首，可。能不能再送我几个小玩意？
老木工吃惊看他，公子还需要什么？我可事先说好了，既复杂又费功夫的却不能再接了。
不，一点都不复杂。这样东西，我要你今日就做出来。
老木工便依言开工做了。
果真不复杂，才一炷香的时间他便做了出来。
慕清明接过，放入宽大袖口中，将那一锭银子递给老木工，这是全款，我现在就付给你。明日下午我准时来取。
老木工喜不胜收接了过来，又带慕清明去挑选木料。
这里的木料居然都是前世里卖的很昂贵的树木，譬如红木，沉香木，紫檀木等等。
慕清明挑的是金丝楠木，因为它打磨之后颜色漂亮上档次，味道也特别小。
再次回到糕点店后厨，蛋糕已经烤好了，一股子鸡蛋和牛乳的浓香漂满空气。
光头胖子老老实实守在大缸旁，见慕清明回来，忍不住吸吸鼻子，香甜的滋味令他暗暗吞了不少口水，公子，你做的是什么糕点，竟这样香。
慕清明侧眸看看厨房里的钟漏，见时间还未到，提步走近，是蛋糕。
光头胖子忽然觉得自己犯蠢了，鸡蛋做的糕，可不正是蛋糕嘛。
好了，一会儿出炉后，倒扣在这里。慕清明指指桌上给糕饼散热气用的竹筛。
那竹筛做的精巧细致，如同前世的栅栏一般，用竹篾粗粗分了几条，下方还立了纤细三足。
能成吗？会不会把蛋糕切破了？光头胖子有些担心。
不会。按我说的做就成。慕清明胸有成竹说道。
这时，已有小伙计爬上梯子取了陶盖，又带了手套将缸中食物取出。
只见黄橙橙浓香四溢的糕点烤的恰到好处，表皮微微焦黄。
光头胖子忙接了来，将糕接了过来，小心翼翼的倒扣在给糕点散热的竹篾上。
慕清明叮嘱他，倒扣两个时辰后可以从模具里脱出来，用盒子装好，放入冰窖里存放。我明日里还会过来。
光头胖子态度恭敬点头，是。
他视线忍不住落在那从未见过的蛋糕上，虽然被倒扣住看不到模样，心中已是震惊难耐。
他亲眼见到只是米浆状的蛋黄糊倒入模具时，分明只有一半的量，又并没有加入酵母之类，怎会烤熟时成了满满一盆？
这也太神奇了！
他心中暗暗打定主意，等慕清明走后，他便再按照刚才的配方重新烤一炉蛋糕出来，品尝一下究竟是什么味道
正沉思间，慕清明忽然站在门口斜眼看他，这个方子是张都尉提供的，若敢泄露出去，小心你的脑袋。
光头胖子登时脸冒冷汗，头捣如蒜，是是是！官爷放心，小人保证半个字都不会说出去。
慕清明这才带了几个士兵离去。
一行人来到茶楼，慕清明替他们点了一壶热茶，又命老板上了几盘点心小吃，同几人打过招呼后，这才付了银子提前离开。
他还需要采买一些物品，便先去了一家专卖香粉胭脂的店铺。
掌柜的是个干瘦老头，眼里精光四射。
只打量了慕清明一眼，便看出他年龄不大，身份普通。
既这样，想来也只是来买一些小物件送给心上人，不会是一笔大买卖。登时提不起兴致，态度也有些敷衍。
你这里可有香精油卖？说话间，慕清明已经看到柜子里摆放了几只白瓷瓶。
掌柜头也不抬，快速道，桂花，青松，菡萏。只有这三种味道的香精油。
慕清明闻言皱起眉头，斟酌起来。
这几种香味太大众化，实在太过普通。
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