果然！
竟然是真的用来制油。
吴威浩看着锅中从肥肉中不停析出的油脂。
眼中显露恍然之色。
可是...为什么要用猪油。
调料区明明就有现成的油。
无论是菜籽油、橄榄油还是大豆油。
都比猪油要健康得多。
这何州究竟是想干什么。
虽然明白了对方在做什么，但这种古法制油。
对于吴威浩来说，着实属于一个知识盲区。
不仅是他所熟悉的日料，据他所知，全世界就没有几种菜系是使用猪油进行烹饪的。
现在看见何州手揉面团的同时，竟然自己熬油。
这不由让他惊叹对方手法精湛的同时，大为不解。
身为裁判长的他尚不清楚何州的目的所在。
那么评审席的诸位，自然也不明白。
起先他们看见锅中水已烧干，还在担心肥肉会糊掉。
但看着锅中逐渐多出来的油水，惊得他们睁大了眼睛。
“这...这是什么？水不是干了吗，怎么又有水出来了？”
“这好像不是水？好像是油？从肥肉身上熬出来的油？”
“油？油原来是这样来?话说为什么要用猪油，好恶心啊。”
他们的议论自然少不掉嘴欠的雍胖妇女，原本看见肥肉就已皱上的眉头，现在看见猪油的析出，更是愈加难看上几分。
她内心暗暗祈祷着：
“这恶心的中餐，千万不要送到我这一桌，我现在隔着屏幕都能闻到那其中浓烈的猪骚、腥膻味，就差没把隔夜饭给吐出来了。”
但事实呢？
他们之所以会有这样的看法，全因为这是他们之前闻所未闻的事物。
从小就生活在物质丰富的世界中，受着西方的饮食文化影响。
他们自然很难理解，猪油——这一在物质缺乏年代，凭借着人民的智慧所提炼出来的精华。
在他们刻板的印象中，猪就是肮脏的。
哪怕是清洗干净的猪肉，仍然会带有一种独特的腥臭味。
这也是让许多人一吃猪肉就作呕的原因。
更不用提其中的肥肉了。
那更是万恶之源，腥臭无比。
但伟大的领袖说过那么一句话。
实践是检验真理的唯一标准。
不试试，他们怎么会知道。
猪油，竟是如此滋味。
陈元坤就是这第一个吃螃蟹，不，闻到螃蟹味道的人。
此刻的他正在为自己的冷面摆盘，但突然闻到一股强烈的肉香味道。
酥香之余，又混合着一丝肉糜之味。
让人多闻一口，都有一种犯罪羞愧感。
这是什么味道，怎么能如此之香？
他闭上眼睛，细细品味，随后眼睛停留在隔壁何州手上，那个细火慢烧的平底锅当中。
这个？
中餐？
怎么可能！
中餐怎么可能做出这么香的东西。
不仅是他，随着锅内肥肉油分的析出，愈加浓厚的肉香味散播四周。
让四周临近的厨师纷纷寻味扭头，打量着何州。
看着对方单手持锅，云淡风轻的模样。
内心尽皆狐疑起来。
这是中餐么...做面条怎么能如此的香。
面对四周惊疑的目光，何州也不见怪。
好戏还未开始呢。
但何州的影响并未有持续太久。
毕竟在场的都是专业的厨师，他们现在仍有着自己的任务。
距离比赛开始过去了25分钟。
叮！
一名选手敲响了灶台前方的上菜铃。
一马当先，率先第一个完成了自己的作品。
只见盘中红黄黑，三色相映。
红色的辣椒，黄色的酱汁，配上黑色的荞麦面，相互点缀，格外诱人。
只见他拿起前方一张纸条，洋洋洒洒写上了菜名——红火辣椒面，并附注上厨师名称以及菜系。
随后放上了传菜区，盖上盖子以免灰尘落入。
传菜区感应到上方放有菜品。
立刻启动了传输装置。
菜品在传输装置的带动下，在传菜区缓缓下降到早已铺设在地下的传菜管道中。
随后管道随即挑选一桌评审席，将菜品按照指定路线迅速传输。
半分钟之后。
68桌。
围坐此桌的六人看见桌台中央缓缓上升的菜品，尽皆露出欣喜之色。
“好啊，没想到我们是第一个吃。”
“刚看那么久，早就看馋我了。”
“这道属于印度菜系，我最喜欢东南亚菜了，咱们赶紧动手吧。”
“卖相也挺好看的，开吃开吃。”
他们显然对于这道菜的造型十分满意，在一名男子的带头之下，六人迅速的将盘内的面条分食开来。
吸溜吸溜...
众人纷纷吸入嘴中，感受着口中的味道。
“嘶...这未免有点太辣了吧，不过味道还算可以，辣中带甜，掩盖了荞麦面本身带有的些许苦味。”
“中规中矩吧，这酱汁显然火候还不够，看来是赶时间的作品。”
“还算不错了，毕竟只是初级厨师，当然与外界那些餐厅的出品没法相比。”
虽然这道红火辣椒面一马当先，第一个进到了评委们的胃中。
但或许是太过匆忙的原因，导致面条与酱汁尚未完全融合，相互之间略显冲突。
几名评委相互对视一下，在自己椅子的右手侧，按下了评分按钮。
6分，7分，6分，8分，7分，6分。
随着六位评审成绩的输入完毕，除去最高分与最低分后。
会场上方的大屏幕投放出厨师的影像，以及在一侧实时的公布出成绩。
“印度菜系，红火辣椒面，梁文力，6.5分，及格！”
成绩随着广播实时响起在众人耳中。
让下方的厨师手上的动作，愈加卖力。
当然，何州除外。
此刻的他问裁判借来了一根擀面杖，慢悠悠的擀起了面皮，与周边激烈的氛围格格不入。
但评审席的人，现在也没空将精力放在他的身上。
随着第一名厨师菜品的出炉。
接着陆陆续续的，一名又一名厨师完成了自己的作品，放于传菜区上，随后送到上方那一桌桌评审席上。
迎接大众评审的考核。
泰式海鲜面，阴阳大韩面，凉拌鱼籽面...
“咸中带鲜，鲜中带甜，将海虾的味道完全吊了出来，可以可以...”
“阴阳大韩，名字取得不错，可味道和卖相....”
“这道鱼籽面不错，能让我们在炎热的夏天中感到一丝海洋的气息，很好...”
随着评审们的品尝，会场上一个个分数不停响起。
“泰国菜系，泰式海鲜面，田轻羽，8.2分，优秀！”
“大韩菜系，阴阳大韩面，温东虎，5.3分，不及格！”
“大日菜系，凉拌鱼籽面，穆东临，7.5分，良好！”
随着公告声的循环播报，仍在擀面的何州一侧。
陈元坤看着自己眼前的面条，满意的一笑。
总算完成！
【作者有话说】
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