此内容首发 林寒的刀法本就不错,生活两世基本上都是他做饭,算起来已经有十多年的刀工了.
如今,又有系统的帮助,刀工突飞猛进,行刀如飞花.
即便是一把小小的军刀,也能将食物切成想要的样子.
这一点,让美食阿杰和其他厨师敬佩不已.
【美食阿杰】:“光凭这一手刀工,林神去五星级酒店掌勺都会有人抢着要.”
【厨子掌门】:“咱们龍国,刀工超过主播的,不超过十个人10.”
专业人士的评价,足以令人心生敬意!几分钟后,林寒将羊心也切成了片,两个大竹碗中,堆满了高高的肝片和心片.
铁锅加油烧热,然后猛火爆炒,不一会儿,羊肝变色,在姜丝的刺激下,不断的释放出香味.
颠锅,甩铲,投料一气呵成.
在三架无人机多方位直播镜头下,林寒不像是在做菜,更像是在表演艺术.
三五分钟,一份爆炒羊肝便出锅了.
满满一锅,没有掉出来一片!“喵嗷”
“嗷呜”
“咕噜”
当林寒把爆炒羊肝端出来,三个3家伙立刻.
围了上来,丝毫不顾形象的盯着竹碗,口水直流.
“咕噜”
观看直播的网友们,也忍不住发出一连串吞咽口水的声音.
色,香,味,俱全!这时,无人机拉了一个近景镜头,三百六十度近景特写.
把这碗菜的精髓,完全展现给了众人.
不少吃货,根本抵挡不住美食的诱惑.
“好好吃的样子,流口水了!”
“隔着屏幕都能闻到香味,林神的厨艺已经完全征服了我.”
“如果我此刻就在林神面前,恐怕会不顾一切的和大花它们争抢.”
“这就是传说中的:高端的食材,往往只需要简单的烹饪吗林神随便翻炒一下,竟让我口水直流!”
“讲真,这么热的天一直都毫无食欲,但林神这盘菜,让我胃口大开!”
【美食阿杰】:“按照专业打分,我给这盘爆炒养肝打96分.”
“为什么是九十六分,剩下四分4怕林神骄傲”
“我觉得是一百分!”
“必须一百分!”
美食阿杰哭笑不得,“各位,天下没有一百分的美食.
曾经最顶级的厨师,也只获得了98分而已.
超过九十分90%,那边算得上是顶尖美食了.
我给林神扣掉的4,分是佐料,没有专门的佐料腌制,羊肝炒出来会比较硬,口感稍差.
1分盐巴,林神的是粗盐,里面还有一些杂事影响味道.
还有两分是我没有亲自品尝,只是看到了而已,不敢给的太满.”
不愧是专业人士,说起来头当然,他也说服了大家.
9分就96分吧,谁在乎呢,反大家觉得好就行.
接下来,林寒又包抄羊心.
羊心味道要比羊肝重,没有辣椒,胡椒,这些东西,难以掩盖它的味道,因此吃起来不如羊肝.
林寒只吃了一点,剩下的都丢给三个3吃货了.
看到大花它们大快朵颐,一脸满足的样子,网友们大呼可惜.
这么好吃的东西,居然拿来喂宠物!我特么,吃的连只宠物都不如!!林寒之所以不吃多了,是因为好吃的,还在:后面.
简单的吃了一些午饭后,林寒带着大花去岛的另一侧寻找毒重石,利用毒重石和石
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灰石的化学反应,制出了碳酸钡.
碳酸钡是粗盐提精的重要化学物质,有了它,林寒只花了一个小时的时间,便将上午煮出来的十斤粗盐过滤掉杂质,析出来的,则是颗粒非常小的精盐.
总共获得精盐,七斤半.
林寒拿出三斤,涂抹在两条羊后腿上,将它们制成羊肉火腿.
腌制火腿,是一种既能锁住鲜味,又能够让食物保存很久的办法.
只不过,技术含量比较高,对温度和湿度的控制要非常精准.
只有在适合的环境下,促进食物朝好的方面质变的真菌才能够生存.
林寒之所以有这种想法,是因为岛上的温度比较均衡,湿度也恰到好处.
只要将这些火腿挂在竹屋内,就能促进真菌生长,从而制出味美的火腿.
转眼间,四五个小时,,过去了,林寒没有忘记另一道食物——羊肚包肉!来到沙滩,木柴已经稍晚了,只有一些火炭残留在原地.
在太阳的暴晒下,周围的空气出现一层层的热浪.
“已经闻到香味了,椰子味的肉香,看起来我的尝试成功了.”
林寒脸上挂着浓浓的微笑,用树枝将炭火扒开.
不一会儿,露出一个黑乎乎的肉球.
它的外观并不怎么好看,如果不知道里面装了什么,无论如何也不会把它和美食联系在一起.
林寒用军工铲和树枝将烧焦的羊肚取出来,先用海水对它进行物理降温.
待温度降下来,林寒在下面垫上粽叶,去掉已经烧糊的竹管,然后用军刀在上面开了一道口子.
一瞬间,热气扑了出来,带着浓浓的香味,狠狠地刺激着众人的味蕾!虽然牺牲了羊肚,但是羊肚很好的锁住了食物的汁液,羊肉浸泡在汁液当中,散发出浓郁的香味.
摄像组立刻.
将镜头拉近,给羊肚包肉一个近景特写.
如果中午的爆炒养肝是人间美味,那这份羊肚包肉绝对可以称得上是,仙界的极品佳肴.
色泽晶莹的肉块,在阳光的反射下,将这份极品美味带到屏幕的另一端,带给每一个观看直播的观众.
羊羔没有多少脂肪,肥的恰到好处.
羊油和椰汁在火力的的浸透下,深入羊羔嫩肉当中,入味三分3.
使得每一片肉看上去,都松软嫩滑,软糯可口!别说直播间的网友们了,就连林寒自己,都忍不住流口水.
“哈哈,很成功,真成功了!”
林寒很想学苏灿,大声的告诉世界,我特么真是个天才!低调,低调!林寒用竹筷夹起一块肉,放在镜头前,“大家看到了吗,肉质非常嫩,所有食物的味道,都被锁在了羊肚里面.
刚才打开的那一瞬间,香味直接炸开了.
第一次被自己做的震惊到,先尝为敬!”
此刻也顾不得烫嘴了,林寒夹起一块就往嘴里送.
虽然没有入口即化那么夸张,但真的很嫩,轻轻一咬就开了,藏在肉里的汁液瞬间在口中炸开,香味饶舌,弥久不散.
“呼哈呼哈呼哈“让大家见笑了,我还是等一会儿再吃吧,先跟大家分享一下食物的味道.”
林寒咬了一口,但太烫了,只好再耐心等一等.
然而,他并不知道,自己的一番好意,却被网友们骂成了猪头,啥玩意儿,把我们馋的口水直流,衣服键盘全都湿了,还要和我们分享一下食物的味道你就是赚了几百万的钞票,还当着面数给我们这些穷逼看呗.
取关!这次坚决要取关!飞卢提醒您:读书三件事收藏,推荐</p>