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第十一章 可否让我试试?

    服务员喊完,后厨里面走出一个精瘦精瘦的中年男子。

    鲜味居新来的主厨,白师傅。

    白师傅人如其名,皮肤特别白,给人的第一印象就是干净,的确很适合做厨师。

    但是此刻,他的脸上一脑门黑线。

    五号桌客人?又是她们?白师傅沉声问道。

    那名服务员连连点头:

    是,老板特意交代的五号桌,人家就是不满意,说我们店里的鱗斑带鱼味道变了,不是那个味儿!

    贱人就是矫情!白师傅呼哧呼哧喘着粗气,一把接过了盘子。

    整条鱼,只被客人戳了一口。

    拿起试菜的筷子,白师傅挑起鱼肉放进嘴里,闭着双眼,细心体会着口感和味道。

    没毛病啊!

    为啥客人就是不满意呢?专门找茬?

    如果不是老板刻意交代过,兴许有这种可能,但五号桌的两个美女顾客都是老板的朋友,肯定不是专门来找茬的。

    重做!白师傅赌气式的低吼了一句。

    后厨里的其他人全都噤若寒蝉,没谁敢多说。

    简单的重做两个字,酒楼直接损失了接近万元!

    鱗斑带鱼不如野生大黄鱼做出来那么贵,动辄几万甚至十几万,但这种鱼成本反而更高。

    每条不足半斤,一盘两条,进货价差不多就是一万元。

    客人张张嘴,一万块,没了。

    李阳杵在门口静静看着,看出了后厨谁是说话算的,不过现在这种情况明显不适合上去搭话。

    这点眼色他还是有的。

    十分钟,白师傅重做了一盘鱗斑带鱼,服务员心情忐忑的端走了。

    经过李阳身边的时候,味道稍微浓了一些,李阳不禁抽抽鼻子,偷眼朝着盘子里面瞅了瞅。

    确实,有点问题!

    梦中的前世,他可是宫廷御厨,厨神级别!

    把皇帝的女人给搞了,皇帝都没舍得杀他,那厨艺

    趁着后厨人人都在忙活的间隙,李阳悄悄走到之前被端回来的那盘鱗斑带鱼旁边,拿起筷子夹了一口,放在嘴里一尝,心里更加确定无误。

    李阳的嘴巴还在咂摸着味道,厨房里爆起一声大吼:

    你干什么?放下!

    后厨唯一闲着的白主厨发现了李阳,他这种级别已经很少亲自出手了,大部分时间是负责后厨的整体工作。

    白师傅,我是新来的服务员,衣服没有合身的,领班叫我暂时先到后厨。李阳不慌不忙的回道。

    白师傅正在气头上,说话毫不留情:

    服务员?滚去洗盘子!真特么不懂事!

    那道鱗斑带鱼的做法不对,肯定还得端回来!李阳皱着眉头,没好气的回了句。

    在家里天天被骂,到外面还是被骂,我也欠你钱了咋地?

    不料,听了李阳的这句话,白师傅直接炸毛:

    放屁!你Tmd!新来的服务员,敢跟我这么说话?你特么算老几?谁给你的胆子,对我指手画脚?嗯?

    滚!立刻马上!赶紧给我消失,别在我面前碍眼!

    主厨发火了,后果很严重。

    像李阳这种服务员,准确来说,叫做传菜员,他是负责把后厨的菜品端到包间,包间里的女服务员再给客人上菜。

    地位,还不如人家女服务员呢!

    传菜员得罪主厨,那可了不得,今后在后厨绝对见不到好脸色。

    可能主厨一句话说给领班,李阳这个传菜员直接就会被解雇。

    就在这时候,比白主厨更大的喊声,从后厨门口传了进来:

    白师傅,你怎么搞的?一道鱗斑带鱼,重做了三次,客人依旧不满意,我这鲜味居不用赚钱了吗?

    大嗓门,超级粗犷的声音,而且声音里面带着熊熊怒火。

    听到这个声音,白主厨下意识开始哆嗦起来。

    鲜味居老板,何健豪,北岭市名头响亮的何老板,许多人背地里会叫上一声豪哥。

    老…老板,我…我觉得没问题啊,一直…一直都是这么做的。白主厨战战兢兢的回话。

    你觉得?

    我特么不要你觉得,我要顾客觉得!

    说话之时,何健豪已经走到白主厨面前。

    啪!

    何健豪亲手端回来的那盘鱗斑带鱼,被他狠狠摔在地面上。

    这比直接打在白主厨的脸上还要难堪!

    鱗斑带鱼是鲜味居的招牌菜,许多老顾客都是冲着这道菜来的,不是冲着我何某人的面子!你把鱗斑带鱼做成这样,根本是在砸我的招牌!

    老板发火了,后果更严重。

    另外那些厨师傅、配菜切菜的等等,本能的放缓了速度,大气都不敢喘,尽量让自己手头少弄出一些声音,唯恐在这个时候把老板的注意力吸引过来。

    何老板越说越气,指着白主厨的鼻子骂:

    特么的根本就是两道菜!

    摔掉的那盘鱗斑带鱼,何健豪亲口尝过了,确实和以前不一样。

    原本没这么多事,可是之前的主厨开车肇事,不得已才换了白主厨过来。

    都是大厨,谁想到做菜的差距会这么大?

    说起来挺后悔的。

    知道鱗斑带鱼有独特的做法,但是何健豪同样了解厨师行业的行规,许多秘技、秘方,那是有传承关系的!

    厨师学校,学不到。

    华国自古就有教会徒弟饿死师父的说法,所以才有了偷艺、偷师的情况出现。

    人家的规矩不能破,要尊重,这是何健豪的为人准则。

    现在说啥都晚了。

    就算把白主厨骂个狗血淋头,他还是做不出来从前那种味道的鱗斑带鱼。

    骂,无济于事。

    偏偏前面五号桌的两位客人,即便何健豪也不能轻易得罪。

    那两个女人并不是何健豪的朋友,而是两个血统纯正的吃货——

    美食联盟,一级品鉴师!

    普通人,乃至专业的厨师,很少有人知道美食联盟的存在。

    何健豪知道,因为他本身就是美食联盟的会员。

    所谓美食联盟,换种说法,也可以叫做富豪吃货俱乐部。

    有钱人,也是人;是人,他就只有一个胃,饭量有限。

    客观条件如此,富豪吃货们更加珍惜每一次用膳的机会,于是有了美食联盟。

    鲜味居的鱗斑带鱼被纳入了美食联盟的食谱,无数的富人也就呼朋唤友的赶来品尝美食。

    现在,这道菜,很大可能要被移除了。

    何健豪一筹莫展

    可否让我试试?角落里一个淡定的声音响起。

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