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第二十六章 非面

    塔克米目不转睛,盯着蔡小俊手里的两节钢棍。

    眼看鱼肉即将低捣成肉泥。

    而这样出来的肉质与口感,是无法比拟的。

    光是这些鱼肉泥,稍作加工后,口感都无法想象的好。

    此时塔克米对蔡小俊是刮目相看,回想起之前对他冷嘲热讽,难免觉得自己有些井底之蛙。

    觉得蔡小俊这根人平时态度嬉皮笑脸,任何事情都漠不关心,实则城府深不可测。

    从他插班考试那天起,一直受到周围人冷眼相看,却对其不为所动。

    高手隐于市,这句话用来形容他一点都不足为过。

    剧情反转得太快,所有人目光,都齐聚在蔡小俊捣的鱼肉泥上。

    大家都好奇,这到底能做出个什么料理来,已经忘了,这个时候,塔克米还要让审查品尝香烤鸭。

    很快,蔡小俊的鱼肉泥已经捣碎。

    将钢棍放置一边后,鱼肉泥装入裱花袋中。

    此时揭开熬有鱼汤的锅盖...

    ‘哗’

    蒸汽迅速迸发,鱼肉鲜香味扑面而来。

    即便是坐在做远处的观众,仍旧能闻到这股幽幽鱼香,瞬间勾起人味蕾,让人欲罢不能。

    有种想要立刻冲下去,舀一碗来尝尝的冲动。

    蔡小俊很熟练将鱼肉泥,像面条般挤入汤中...

    绯沙子凑过来,惊讶道:“这个是..蔡小俊同学刚才用鱼头熬制的鱼汤。”

    仔细定睛一看:“这是...鲷鱼头熬制的鱼汤!!!”

    众人哗然。

    塔克米内心一惊!

    “果然!用鲷鱼做头汤简直是绝佳,出汤浓厚鲜美,还有...”

    塔克米突然意识到,蔡小俊入锅的鱼肉!!!

    “如果我没猜错的话,他用钢棍捣碎的是鲶鱼!”

    伊萨米听后,回头看着他,回道:“鲶鱼?你是说蔡小俊用鱼泥的形式代替面?”

    塔克米点头,惊讶道:“鲶鱼这种鱼肉,口感非常好,没有土腥味,海水腥味,连鱼腥味都没有,搭配鲷鱼熬制的鱼汤...”

    “他怎么想到的!!!”

    这时,蔡小俊将鱼面捞至碗中。

    绯沙子惊讶道:“各位,蔡小俊同学做的是面条!”

    “不知道你们有没有感受到?反正此刻我已经闻到了鱼肉的鲜香,这种用鱼肉代替面条的形式,我是第一次见!”

    “接下来蔡小俊同学要怎么做呢?”

    用鱼肉代替面条,这听上去非常有吸引力。

    此时,就算是坐在一旁的审查员们,都迫不及待伸长脑袋想要看看。

    蔡小俊又用勺子将鱼汤舀入鱼面中。

    此时此刻,那鱼汤的鲜香味,与碗中鲶鱼面碰撞后,两种鲜美食材发生反应,是一种令人心旷神怡的香味。

    并没有结束。

    蔡小俊将锅中鲷鱼肉捞出,切片,摆放在鱼面上,最后撒上几颗葱花。

    一碗非常有食欲又看似普通的汤面,大功告成!

    绯沙子揉揉眼睛,说道:“这碗鱼面我都忍不住想要品尝了,可有名字?”

    蔡小俊笑道:“非面!”

    说完看看时间,又轻笑道:“还好还好,实际上也只占用了十分钟不到,就等了!”

    “请享用,远月学院特制版——非面!”

    众人异口同声道:“非面??!”

    蔡小俊抠着脑门笑道:“久等了...”

    此时大家不由自主的不说话了,场上鸦雀无声,都在静静等待着。

    蔡小俊礼貌的使了个眼神,道:“先来后到,你先做完的,先从你的开始品尝...”

    审查们回过神来,看着眼前的香烤鸭配绿酱汁。

    切了一小块吃进嘴里...

    “鸭肉香气四溢,整个口腔中充斥着清凉感觉,从而也提升了味觉的格调,是绿酱汁起到的作用。”

    “以为这个绿酱汁是采用传统的意大利制作手法,把凤尾鱼跟欧芹切碎做成,没想到啊..”

    另一个评审把话接过去,道:“没想到用的是盐渍香鱼,作为主体制作而成的。”

    “还有绿紫苏跟香葱代替了欧芹,并换掉了日本料理中很少用到的大蒜,是名副其实的一道日本特色香烤鸭呀!”

    “真的很好吃,很完美的一道料理呢,阿尔迪尼兄弟的厨艺很棒呢!”

    “...”

    评审们陶醉的吃着,很快将这一份香烤鸭瓜分干净。

    场下人无不为之惊讶。

    审查被这道菜的评价非常高。

    那么接下来是蔡小俊的非面,在那道香烤鸭面前,这碗面在味蕾上显得比较朴实。

    审查快速将非面分装至碗中,夹起一小撮吃进嘴里...

    (ΩДΩ)!

    Σ(⊙▽⊙)!

    ┌(。Д。)┐!

    审查们异口同声道:“这面!!!好有嚼劲的面条!”

    “可以做成如此Q弹有嚼劲,却不像皮筋那样难以下咽。”

    “不光是有嚼劲,用鲶鱼代替面粉的面条,鲶鱼没有任何腥味,这感觉...如同置身海边,享受着温暖的阳光浴啊...”

    突然,一位审查似乎发现了什么,面露惊恐之色。

    在细细咀嚼后,慌忙夹起一跟面条夹断。

    “啊!问题的关键在这里...这面是夹心的!”

    其他两位审查听后,赶紧夹断面条..

    “果然!!!”

    “里面竟然是鱿鱼丝,每一根面条里都有鱿鱼丝!!!”

    绯沙子看得入神,却突然想到自身位置,赶紧拿上话筒解说...

    “各位,蔡小俊同学做的这碗非面,不仅用鲶鱼肉代替面条,这每根鲶鱼面里,都有一根鱿鱼丝!!!”

    ‘哗’

    所有人不淡定了。

    鱿鱼丝,用鲶鱼做成面就算了,竟然还是夹心的,里面塞入鱿鱼丝!

    这是道什么神仙料理,这简直是道艺术品。

    审查陶醉着:“以最简单的白胡椒提味,盐这样的调味也放得微量恰到好处,毕竟鱿鱼也有微微咸味。”

    蔡小俊解释道:“是的,这些鲶鱼面里都有‘心’,每一根都是鱿鱼丝,而且是一根根塞进去的。”

    “这是鲶鱼跟鲷鱼制作而成的双味面!”

    审查震惊:“双味面!!!”

    蔡小俊:“加上鲷鱼汤跟鲷鱼肉,搭配鲶鱼面,将这碗看似普通的面条,在‘鲜’这个字上,发挥到了极致!”

    审查:“厉害,真的厉害!很大胆又很有挑战性,且非常创意的一道料理。”

    “非常考验厨师技艺的一道面料理!”

    当审查把身下的非面吃完后,心满意足了,接下来是公布结果的时候。

    此刻的阿尔迪尼兄弟,哥哥塔克米心里早已有数。

    审查:“阿尔迪尼兄弟的香烤鸭配绿酱汁非常成功,但是....”

    “不论是从制作繁琐度,还是口感上,我们一直认为,蔡小俊的非面更胜一筹!”

    “所以,食戟胜方——蔡小俊!”

    ╰(*▽*)╯

    ヾ(^▽^)ノ

    (*^▽^*)

    蔡小俊实至名归!

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